无酒精啤酒销量激增 65%，半数 Z 世代和千禧一代计划参加 "无酒一月 "活动

在美国，"无酒一月 "的参与度很高，最新数据显示，年轻消费者正在引领节制饮酒和戒酒运动。根据 NIQ 最新发布的《美国现场影响报告》，每十个光顾酒吧和餐馆的美国人中就有四人表示，他们有可能在 2026 年参加 "干一月 "活动。这项调查于 2025 年 12 月初在德克萨斯州、纽约州、佛罗里达州和加利福尼亚州对 1600 名达到法定饮酒年龄的消费者进行了调查，调查结果显示，饮酒习惯发生了重大转变，尤其是在 Z 世代和千禧一代中。

报告发现，50% 的 Z 世代和 49% 的千禧一代计划参加 "一月干 "活动，而 X 世代和潮一代的这一比例分别为 38% 和 44%。虽然有三分之一的受访者表示他们不太可能加入这一潮流，但数据表明所有年龄组的参与程度都很高。在参与的人群中，软饮料（57%）和热饮或冰镇饮料（41%）是最受欢迎的酒精替代品。气泡水（29%）和模拟鸡尾酒（15%）也很受关注，而不含酒精的啤酒（13%）、葡萄酒（12%）和烈酒（11%）仍然是规模较小但不断增长的类别。

尽管无酒精饮料很受欢迎，但仍有 10% 的 "无酒一月 "参与者表示，他们计划在 "无酒一月 "期间不去酒吧和餐馆。这凸显了饮料品牌和餐饮场所所面临的挑战：如何使非酒精类产品具有足够的吸引力，以吸引顾客进店消费。

节制饮酒的趋势不止于一月。即使在没有参加 "无酒一月 "活动的人群中，也有三分之二的人表示他们打算在全年中节制饮酒。这种 "少而精 "的方法反映在最近的店内饮品选择上，软饮料（56%）、咖啡（44%）和冰茶（39%）是常见的选择。不含酒精的啤酒、葡萄酒和烈酒仍然是小众饮品，但正日益受到青睐。

创新也发挥着重要作用。上个月，近十分之四的消费者尝试了一种新饮品，其中 Z 世代（60%）和千禧一代（58%）的尝试率最高。鸡尾酒（24%）、啤酒（20%）、软饮料（17%）和咖啡（16%）是最常见的新饮料。这种对多样性的追求为品牌提供了一个机会，使其可以推出有创意的无酒精或低ABV饮料。

干燥一月已成为无醇啤酒销售的主要驱动力。2025 年 1 月，非酒精啤酒的销售速度比上一年 1 月增长了 65%。随着越来越多的场所扩大无酒精产品的选择范围，这一势头一直持续到今年上半年。

饮料品牌正在通过提供更多的低 ABV 饮料（如 spritzes 和清淡型啤酒）以及更小的份量做出回应。这些选择迎合了那些既想减少酒精摄入量，又不想完全戒酒的消费者的需求。与此同时，品牌还通过鼓励尝试和突出调酒师的创造力来吸引年轻受众。

CGA by NIQ 美洲地区预调酒副总裁 Matthew Crompton 说，"干燥一月 "代表的不仅仅是酒类消费的暂时下降，它还是供应商的一个战略机遇。"Crompton 说："消费者正在发出信号，他们需要选择、品质和体验，无论是零度还是低 ABV。"通过提升产品档次和创意活动做出回应的品牌，不仅能在一月份保护份额，还能建立长期忠诚度。

研究结果表明，"干燥一月 "并不是要放弃社交体验，而是要重塑社交体验。尤其是年轻消费者，他们继续寻求社交和美味体验；他们只是在探索更广泛的饮料选择，包括优质无酒精饮料和低ABV饮料，以及传统酒精饮料。随着消费者偏好的不断变化，注重品质、仪式和发现的品牌不仅会在 "干燥一月 "期间受益，而且会在全年受益。