米其林指南》将于 2026 年从勃艮第和波尔多开始推出三种葡萄评级的葡萄酒

米其林指南》因其在美食和酒店业的影响力而闻名于世，它正在通过一项名为 "米其林葡萄 "的新荣誉将其影响力扩展到葡萄酒领域。这项计划将于 2026 年启动，首先在法国著名的勃艮第和波尔多葡萄酒产区实施。新系统采用基于五项具体标准的方法，对葡萄酒生产商进行一、二或三级葡萄评级。

一个多世纪以来，《米其林指南》一直是餐厅和酒店的卓越参考。米其林指南》于 1926 年首次推出餐厅星级系统，并于 2024 年为酒店增设了米其林钥匙。鉴于葡萄酒在高级餐饮体验中的重要性，《米芝莲指南》将葡萄酒视为其专业知识的自然延伸。

米其林葡萄 "认证将对葡萄酒庄园的农艺、技术、特性、平衡和一致性进行评估。检查员将考察土壤和葡萄树的健康状况、酿酒技术的精确性、葡萄酒中当地特色和文化的表达、风味的和谐以及在不同年份保持品质的能力。评选过程将由具有侍酒师、评论家或酿酒专家背景的专业团队进行。这些检查员由米其林聘用，独立工作，以确保公正性。

新的葡萄评级旨在为休闲葡萄酒饮用者和资深爱好者提供指导。三颗葡萄将代表杰出的生产商，其葡萄酒无论年份如何都值得信赖。两颗葡萄代表在其产区内因质量和稳定性而脱颖而出的优秀生产商。一种葡萄将表彰那些酿造出与众不同葡萄酒的优秀生产商，尤其是在丰收年。此外，还将设立一个奖项，表彰那些值得信赖、其葡萄酒定期接受评鉴的生产商。

勃艮第和波尔多因其历史意义和全球声誉而被选为该项目的首批产区。波尔多以其大型庄园和国际影响力而闻名，而勃艮第则以其强调传统和地方特色的小型家庭经营葡萄园而闻名。这两个地区在塑造世界对优质葡萄酒的理解方面都发挥了关键作用。

米其林指南》曾在其餐厅指南中通过奖项和标志来表彰杰出的酒单和侍酒师。米其林葡萄》的推出标志着一个新的篇章，它直接关注葡萄酒生产商本身。其目的是为消费者在选择葡萄酒时提供一个可靠的基准，并表彰那些为葡萄栽培最高标准做出贡献的人。

这一新系统下的首批评选结果预计将于 2026 年公布。米其林指南》计划在法国推出该计划后，将其推广到其他地区。这一发展反映了世界各地人们发现和欣赏葡萄酒方式的不断变化。