澳大利亚产量回升，引领南半球葡萄酒业复苏

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布了 2025 年全球葡萄酒产量的首次预估，预计总产量在 2.28 亿至 2.35 亿百升之间。中间值为 2.32 亿百升，与 2024 年明显偏低的收成相比增长了 3%。尽管如此，这一数字仍比过去五年的平均产量低 7%。

国际葡萄与葡萄酒组织的报告强调，葡萄收获期在上半年结束的南半球，预计葡萄酒产量将略有回升。在经历了连续三年的下降之后，该地区的总产量预计将达到约 4900 万百升。这比去年增长了 7%，但仍比五年平均水平低 5%。该组织将这些持续的挑战归因于不利的天气条件，包括热浪、干旱和不规则的降雨模式，这些都对几个主要的葡萄酒产区造成了影响。

南半球各国的生产水平参差不齐。一些国家出现了复苏迹象，而另一些国家则继续减产。预计到 2025 年，南半球将占全球葡萄酒产量的 21%左右，这一比例与过去十年的趋势一致。

预计澳大利亚今年的葡萄酒产量将居南半球之首，产量约为 1160 万百升。与 2024 年相比，这一数字增长了 11%，但仍比澳大利亚的五年平均水平低 2%。新西兰的葡萄酒行业也将在 2025 年实现大幅增长。预计该国的葡萄酒产量将达到 370 万百升，比去年大幅增长 32%，比五年平均水平高出 15%。在产量大幅增长之前，2024 年曾经历了一个困难的季节，开花期间的春季霜冻导致产量下降。因此，即将到来的收成有望成为新西兰有史以来第二大收成。

随着全球葡萄酒业继续应对与气候有关的挑战和生产模式的转变，国际葡萄酒组织的早期估计为全球葡萄酒业提供了初步展望。该组织将在全年获得更多数据后发布最新数据。