
一组葡萄藤专家11月1日警告称,计划新建葡萄园或补种老园区的种植者,不应想当然地认为从苗圃购买的葡萄藤没有有害病害。买家应要求苗木提供近期检测结果,并能明确追溯至经过严格筛查的母株。
这项警告刊登在《WineBusiness Monthly》上,文章由23名葡萄产业相关人士及美国国家无病毒种苗网络(National Clean Plant Network)葡萄项目的参与者共同撰写。作者表示,美国可以买到无病毒种苗,但种植者在下单前需要详细询问,因为许多苗圃同时经营经过检测和未经检测的材料。
作者传达的核心信息很明确:苗圃出售的葡萄藤并不自动等于无病毒苗。据作者介绍,许多种植者仍以为苗圃苗木已经接受过主要病原体检测。他们表示,如果带病材料被种下并在土壤中存留多年,这种假设可能造成高昂代价。
文章将无病毒种苗定义为由“无病毒基础母株”繁育的接穗或砧木;这些基础母株经过广泛检测,确认不含具有重大经济影响的病毒和其他病原体。相关病原体包括葡萄扇叶病毒、卷叶病毒、红斑病、皮尔斯病和植原体。作者还指出了这套体系的一项重要局限:在美国,无病毒基础母株不会接受针对Allorhizobium vitis(与根癌病相关的细菌)或与葡萄树干病害有关的木质部定殖真菌的检测。
专家表示,无病毒基础母株通常由隶属于美国国家无病毒种苗网络(National Clean Plant Network)的无病毒种苗中心培育和维护。该网络是美国农业部动植物卫生检验局(USDA Animal and Plant Health Inspection Service)的一项计划。相关中心位于加利福尼亚州、佛罗里达州、密苏里州、纽约州、北卡罗来纳州和华盛顿州。文章称,这些中心的工作依赖产业资金、联邦资金和机构支持。
培育无病毒基础母株既耗时又昂贵。作者表示,这一过程通常需要约5至10年,每株基础母株的成本约为10,000至15,000美元。流程始于密集检测,包括高通量测序、生物信息学分析和基于聚合酶链式反应的检测。葡萄藤被纳入无病毒基础母株种质收集后,仍须每年持续监测,以确认其未感染由昆虫媒介或其他害虫传播的病原体,包括粉蚧、软蚧、叶蝉、角蝉、飞虱、木虱、沫蝉和矛线虫。
由于无病毒种苗中心只保留每个无病毒基础母株种质的少量植株,苗圃会获得繁殖材料,并在后续世代中扩繁。文章称,最初的无病毒基础母株被称为G1代葡萄藤。随后,材料进入苗圃扩繁区,成为G2、G3,有时也会成为G4代材料,之后用于生产嫁接苗或自根苗出售。扩大繁殖规模对商业供应至关重要,但作者表示,材料与原始G1来源的距离越远,再次感染的机会也越多。
这一阶段的检测和监管在全美并不统一。文章称,后续世代的葡萄藤通常以葡萄园区块为单位监测,而非逐株检测;各州认证项目在检测频率和规程方面差异很大。美国国家无病毒种苗网络不负责这类苗圃层面的认证工作。
正因存在这一缺口,作者敦促种植者把苗木采购视为一项有记录可查的健康检查,而不是普通订货。他们建议种植者至少在栽种前一年下单,并明确询问用于繁殖的母株接受过哪些病原体检测。他们还表示,种植者应索取可靠实验室出具的近期阴性检测结果,并询问检测由谁进行、何时进行以及采用了哪些方法。
文章建议种植者在条件允许时进一步核查。其中一项建议是在秋季走访苗圃的母株区,因为某些葡萄藤病害的症状在这时更容易辨认。另一项建议是询问订单所用的接穗和砧木材料是否来自G2、G3或G4代葡萄藤,并且这些葡萄藤是否已连续至少两年检测为不含目标病原体和害虫。如果仍缺乏信心,作者建议种植者考虑自行从将用于订单的母株上采样,并送往检测准确性经过独立验证的实验室。
这项警告发布之际,美国葡萄产业正处于艰难时期。作者表示,全美种植者正面临异常天气模式、市场需求变化、新的国家政策以及不稳定的国际贸易环境。在加利福尼亚州,数千英亩葡萄园已在艰难的产业重组过程中被拔除。即便如此,他们仍主张谨慎规划未来种植,并以健康苗木为基础,避免下一轮投资周期一开始就遇到本可预防的病害问题。
对酒庄及更广泛的饮料行业而言,这一问题并不止于农场管理。带病种植材料会缩短葡萄园寿命、削弱葡萄藤生长并降低产量,进而推高补种成本,削弱长期供应稳定性。作者表示,具有重大经济影响的病毒还会降低果实品质、改变葡萄酒的感官特征,因此种苗的健康状况可能影响葡萄品质、生产成本和成酒表现。
作者还估算了这一风险的具体金额:具有经济影响的病毒每年可能通过降低树势、减少产量、损害果实品质,以及导致种植失败或表现不佳,造成每英亩最高4,000美元的损失。文章还对比了使用较洁净和不够洁净种苗建园的区块,显示较弱区块中出现了与卷叶病相关的明显叶片发红现象。
与此同时,作者表示,购买无病毒葡萄藤本身并不能解决所有问题。种植后仍须通过良好的葡萄栽培管理、定期巡查和病害媒介控制来保护无病毒苗木。换言之,健康的起点能够降低风险,但并不能免除葡萄园持续管理的必要。
文章的撰稿人包括大学科研人员、推广教育工作者、苗圃高管、州农业官员、酒庄代表及其他行业专家。许多人是美国国家无病毒种苗网络(National Clean Plant Network)葡萄委员会的成员或关联人士。他们的共同结论是,市场上可以买到无病毒种苗,但种植者需要主动挑选,不能想当然地认为自己买到的就是无病毒苗。
这意味着付款前要多问几个问题,也意味着应将可追溯性和检测记录视为产品本身的一部分。作者表示,对正在准备建设下一片葡萄园的种植者而言,严格核查可能决定这次种植究竟能够盈利,还是会因最初栽下的葡萄藤而陷入多年困扰。