澳大利亚葡萄酒行业预计将在2026-27财年再次收缩。

根据澳大利亚农业与资源经济科学局（ABARES）9月1日发布的一份季度报告，澳大利亚葡萄酒葡萄和葡萄酒贸易行业预计将在2026-27财年再次收缩，原因是产量下降、送往酒庄的葡萄减少以及出口收益疲弱。

该政府机构表示，葡萄酒葡萄生产总值预计将下降4%，至A $7亿。用于酿酒加工的葡萄数量预计将减少5%，至120万吨，而葡萄酒出口额预计将下滑12%，至A $21亿。这些估算基于澳大利亚的财年，即从7月到次年6月；ABARES还指出，2025-26财年的数据仍可能由澳大利亚统计局修订。

即便葡萄生产价值的最新预测已经上调，该行业仍远低于近期常态。按实际价值计算，2026-27财年的葡萄酒葡萄生产价值将比截至2025-26财年的10年平均水平低41%。用于加工的葡萄数量将比该平均水平低21%，葡萄酒出口额将低18%。ABARES表示，这种下滑并不只是单一疲弱年份的结果。报告指出，需求疲软、库存仍然偏高、酒庄减少收购葡萄，以及种植者利润率持续承压，都是原因。

9月的更新显示，该机构对3月展望的判断已有明显变化。ABARES在3月估计，2026-27财年葡萄酒葡萄生产价值将达到A $6.44亿，全国平均葡萄价格为每吨A $515，葡萄酒出口额为A $23亿，出口销售量为6.28亿升，用于酿酒的葡萄加工量为125万吨。六个月后，葡萄生产价值预测已上调至A $7亿，全国平均价格上调至每吨A $584，但出口预测被下调了A $2亿和4300万升，而葡萄加工量的估计则下调了5万吨。ABARES还表示，其9月对葡萄生产价值的估计比6月公布的数字高出A $7900万，因为与行业磋商后，预期价格被上调。

这一更高的价值预测并不意味着产量恢复。ABARES表示，实体产量预期下降，将超过平均葡萄价格1%的上涨。水、燃料和化肥成本仍然高企，而2026年期间的厄尔尼诺事件可能给多个葡萄酒产区带来更干燥、更炎热的天气。国内需求保持平稳但没有增长，国际消费依然疲软。所有这些因素都在压低酒庄对葡萄的采购，并削弱将葡萄园维持在满负荷生产状态的动力。报告还提到，在Riverina和Riverland，小型和中型种植者中出现了拔除葡萄园的迹象。

压力在澳大利亚温暖的内陆产区最为明显，包括Riverland、Riverina和Murray-Darling Swan Hill。ABARES预计，2026-27财年这些地区主要红葡萄品种的价格将在每吨A $240至A $260之间。白葡萄品种的价格预计在每吨A $325至A $410之间。尽管新预测略有上调，这两个区间按实际价值计算仍将低于10年平均水平。

红葡萄仍承受尤其沉重的压力。ABARES表示，中国在2024年重返市场曾带来一时的价格提振，但并未改变更广泛的市场平衡。由于销量依旧疲弱、产能调整也只缓慢进行，Shiraz、Cabernet Sauvignon和Merlot仍面临低迷定价。该机构称，如果酒庄在2025-26年减少收购红葡萄后更接近库存平衡，某些红葡萄品种还有一定改善空间。白葡萄方面，国内需求疲软与新西兰大规模的Pinot Grigio和Sauvignon Blanc收成同时出现，也给澳大利亚价格带来压力。

ABARES对2025-26年的区域数据显示，三大内陆种植区的葡萄收购量下降得有多么明显。除Chardonnay外，所有主要品种的加工量都在下降，Chardonnay则上升了2%。Shiraz和Cabernet Sauvignon均下降42%，Merlot下降33%，Pinot Gris或Pinot Grigio下降18%，Sauvignon Blanc下降11%。较低的收购量将减少未来葡萄酒供应，并可能帮助缓解库存，但该机构表示，国内和国际需求预计也将继续疲弱。

天气和水源供应也在增加不确定性。ABARES表示，如果8月至10月澳大利亚东海岸低于平均水平降雨的预测成真，葡萄产量和总产出都可能在灌溉型内陆产区和凉爽气候产区下降。冬季降雨暂时降低了灌溉需求，但主要南部流域较低的蓄水水平和高昂的水价仍在影响种植者的决策。

贸易环境看起来比生产环境还要疲弱。澳大利亚葡萄酒出口额在2025-26年已下降9%，至A $24亿。ABARES表示，主要原因是在取消关税后，第一轮补库结束，运往中国大陆的出货放缓。对美国、英国和香港的销售也有所下降，而加拿大的小幅增长并未抵消这些损失。到2026-27年，该机构预计出口额还将再降12%，降至A $21亿。

这一降幅预计将同时影响出口量和价格。出口量预计将下降4%，至5.85亿升，而平均出口价格预计将下跌8%，至每升A $3.55。按实际价值计算，这一价格将比10年平均水平低18%。ABARES表示，这种恶化反映出家庭生活成本压力、消费习惯变化、关税，以及运输和能源市场的扰动，这些因素正在削弱主要目的市场的信心和葡萄酒支出。

加拿大在2025-26年是一个部分例外。ABARES表示，美国与加拿大之间的关税争端减少了美国葡萄酒在加拿大全国零售货架上的存在，并为澳大利亚供应商腾出了更多空间。澳大利亚对加拿大的出口量上升到比10年平均水平高6%。但对英国、美国和中国的出货仍低于通常水平，而且在2025-26年期间，澳大利亚每月葡萄酒出口量在8月和1月降至10年来低点。

澳大利亚的下滑正在一个同样在葡萄园面积和消费两方面收缩的全球市场背景下展开。ABARES引用国际葡萄与葡萄酒组织的数据称，2025年全球葡萄园面积连续第六年下降，降至约700万公顷，从法国西南部到加利福尼亚都报告了葡萄园拔除。尽管葡萄园面积减少，2025年全球葡萄酒产量仍小幅上升至2.267亿百升。然而，消费量降至2.08亿百升，为1961年以来最低水平。

ABARES表示，国际供应减少尚不足以恢复该行业平衡。成熟市场消费下滑，加上社会和人口结构变化，以及部分消费群体对葡萄酒偏好减弱，继续压制价格和库存。在澳大利亚，这些趋势正传导至整个供应链。酒庄收购的葡萄更少，价格仍处低位，葡萄园基础中一部分的经济可行性正在恶化。

澳大利亚政府预计，一项针对葡萄酒葡萄采购的强制性行为准则将于2027年1月1日生效。该规则旨在为合同、定价、诚信协商和争议解决设定最低标准，目标是提高透明度，并为种植者与大型酒庄打交道时提供更稳定的环境。ABARES表示，这项准则可能改善商业关系，但单靠它本身无法解决供应过剩、出口需求疲弱或葡萄酒消费的整体下滑。