意大利葡萄酒贸易组织今年将跳过早期采收预测

意大利主要葡萄酒贸易组织表示，今年不会发布该国惯常的早期采收预测，而是选择等到2026年葡萄采收完成后再公布最终产量数据。

意大利酿酒师协会 Assoenologi 和意大利葡萄酒联盟 Unione Italiana Vini（简称 UIV）表示，这一决定反映出在天气日益不稳定的季节里，对更可靠信息的需求。两家组织在周三发布的联合声明中说，他们不会举行通常与公共农业市场研究机构 Ismea 共同组织的传统采收前预测会议。

这些组织表示，在采收结束前作出的早期估算，一旦采收期间天气条件发生变化，可能会出现大幅波动。他们说，如今在活动结束时公布最终数据更有意义，因为那时可以提供他们所称的关于产量、葡萄质量以及该年份主要特征的完整而可靠的图景。

这一举措出台之际，意大利部分地区的采收已经开始。西西里岛的生产者近日已开始采摘，Oltrepò Pavese 的种植者也已开始收果。意大利最知名的起泡酒产区之一 Franciacorta 将于周四开始采收。在西西里岛，行业组织表示，采收期可能会持续近100天，这凸显出全国各地采收时间已变得多么不均衡。

Assoenologi 和 UIV 还表示，他们希望当局明年将官方葡萄采收申报时间提前到11月中旬，以便更早汇总最终数据。他们没有说明采后分析何时发布，只表示会在2026年采收结束后公布。

这一决定使意大利更接近法国，后者的葡萄酒行业代表也一直反对在8月过早发布作物预测。整个欧洲，种植者都经历了热浪、干旱和其他极端天气事件的反复变化，这些因素可能在季末改变产量。

在意大利，贸易组织表示，这些条件使今年的提前估算尤其困难。大型农民组织 Coldiretti 另行表示，对于一个跨度接近五个月的采收季，要做出数量预测异常困难。该组织称，今年对酿酒者而言是一个重大挑战，因为创纪录的高温和干旱正在提高葡萄中的糖分浓度。

Coldiretti 补充说，目前霜霉病的威胁似乎已经减弱，许多地区的品质表现看起来非常出色。不过，这一判断仍属初步，因为多个产区才刚刚开始采收，而且还将持续到深秋。

避免过早发布产量预测的选择，也反映出除农艺之外的市场担忧。近年来，意大利最初的采收估算有时会在采收期间天气变化后被大幅修正。通过等待最终数字，生产者组织似乎希望减少基于不完整或不准确数据对葡萄价格和散装葡萄酒市场进行猜测的空间。

这对整个饮料行业都很重要，因为意大利是全球最大的葡萄酒生产国之一，即便预期出现小幅变化，也会影响酒庄、装瓶商、出口商和分销商的合同、定价和供应规划。对于 Franciacorta 等产区的起泡酒生产商而言，采收时间受到密切关注，作物规模的不确定性也可能影响采购决策和库存策略。

目前，意大利种植者和买家将不得不在没有官方全国预测的情况下应对这一季。领先贸易机构的首次全面评估预计要等到采收结束、产量和质量的最终数据得到核实之后才会公布。