根据Valoritalia在罗马发布的2026年度报告，2026年前五个月意大利葡萄酒装瓶量下降5.4%，延续了去年已开始的放缓趋势。
这家认证机构表示，装瓶量在2025年已较2024年下降2.1%，反映出疫情后反弹结束后国际市场需求走弱。新数据表明，对于这个仍是意大利饮料经济核心、但各类别和生产商表现不均的行业而言，2026年开局更为艰难。
Valoritalia表示，价值更高的DOC和DOCG葡萄酒在2025年表现更稳健，平均增长1%，而IGT葡萄酒下降11%。起泡酒增长1.7%，桃红葡萄酒增加5.7%，静态白葡萄酒增长6.3%。红葡萄酒则走势相反，跌幅超过13%。
报告显示，在市场环境恶化之际，规模正变得越来越重要。中型和大型产区的波动幅度小于整体市场，而微型产区则更容易受到需求变化影响。Valoritalia表示，同样的模式也出现在保护联盟中，更广泛的代表性和更大的销量有助于提升应对市场压力的能力。
Valoritalia主席Francesco Liantonio表示，供应链集中化如今已成为意大利优质葡萄酒的一个决定性特征。排名前15的产区占认证总量的81%，排名前14的保护联盟覆盖83%。在装瓶企业中，前五家占总量近19%，前40家占比超过55%。
与此同时，生产仍然高度分散。超过75%的企业每年装瓶量不足500百升，这凸显了中小企业在维护意大利各葡萄酒产区地方特色和多样性方面的重要作用。顶端集中、底部碎片化的这种分化，很可能会影响更广泛的饮料行业，因为装瓶量走弱以及高端产区与低等级葡萄酒之间差异加大，都会影响供应规划、认证活动和出口定位。
Liantonio表示，随着结构性压力加剧，生产商需要重新审视战略。他指出，可持续性正日益成为竞争力和进入海外市场的重要因素，同时呼吁针对不同商业模式和地区制定差异化政策。他还表示，行业必须应对产能过剩，并重新平衡分销链上的利润分配。
Valoritalia总经理Giuseppe Liberatore将当前阶段描述为一个转型期，而这一阶段对小型经营者打击最重。他说，2026年初的临时数据表明结构性脆弱仍然存在，但补充说，如今技术已为联盟提供了更快的工具来调节供应，并减少过去限制其效率的延迟。
这种加快决策的推动与TESSA平台有关，该平台由Valoritalia与Microsoft和EOS共同开发。该系统使用商业智能工具实时处理来自认证流程的数百万条信息。Valoritalia表示，该平台旨在帮助持续监测生产和市场趋势，在需求变化时为联盟和企业提供更快信号。
凭借219个受认证原产地名称和遍布意大利的37个运营办公室，Valoritalia表示其认证覆盖了全国60%以上的优质葡萄酒产量。这使其数据库在生产商试图让产量更贴近不断变化的消费模式之际具有罕见覆盖面。
可持续性也是罗马发布会上的另一项核心议题。Nomisma农食研究负责人Denis Pantini展示了Wine Monitor的研究结果，显示可持续性在消费者选择以及联盟战略中的作用日益增强，尤其是在欧盟更新后的地理标志框架下，该框架将可持续性视为DOP和IGP名称的一部分。
Pantini表示，消费者对产品本身、背后的企业以及生产区域中的可持续性都保持高度关注。他补充说，即便在选择度假目的地时，也有三分之二的意大利人认为可持续性很重要，这使葡萄酒生产与旅游和酒店业联系得更加紧密。
这种联系可能带来超出酒庄本身的商业影响。如果可持续性认证在消费者中获得更广泛认可，它们不仅可能支持葡萄酒销售，也可能带动葡萄酒旅游收入，以及与产地相关的更广泛饮料品牌建设。业内人士认为，如果获得认证的生产商希望从这些投资中获取足够经济价值，就需要更强有力的推广。
Paolo De Castro表示，可持续性可以成为意大利优质葡萄酒增长的新杠杆，因为新的欧盟地理标志法规包含自愿性工具，使产区能够突出供应链中已经采用的做法。他说，对这些路径进行认证可以提高消费者透明度，并增强全球市场中的竞争定位。
Letizia Cesani表示，可持续旅游认证可以提高农场经营收入，但前提是机构和地方当局以更强有力的推广和投资予以支持。Giangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi表示，意大利地理标志正进入深刻变革时期，保护联盟被要求承担从供应管理、可持续性到数字化和葡萄酒旅游等一系列新职责。
Riccardo Ricci Curbastro表示，Equalitas目前约有500家认证企业，另有300多家处于认证流程中，覆盖意大利葡萄酒产量约20%。他说，该标准已获得主要国际零售商以及北欧和加拿大国家酒类专卖体系的认可，并已开始向西班牙和北欧扩展。
对于生产商、贸易商和分销商而言，最新装瓶数据清楚表明意大利葡萄酒市场不再像一个整体那样运行。高端名称比IGT葡萄酒更具韧性，起泡酒表现优于红葡萄酒，而大型组织似乎也比小型组织更能迅速应对。在需求疲软、竞争加剧的市场中，对及时数据和可信可持续性资质的获取，将越来越影响供应如何管理，以及意大利葡萄酒如何在国内外竞争。