烈酒在美国酒类市场份额首次超过啤酒

美国蒸馏酒理事会（DISCUS）的最新数据显示，美国人喝的烈酒越来越多，但花在烈酒上的钱却越来越少。2026 年 2 月 6 日发布的年度经济简报显示，即饮鸡尾酒（RTDs）正在推动这一转变。2025 年，美国人购买即饮鸡尾酒的数量比前一年增加了 17.1%，而其他各类烈酒的销量均有所下降。

罐装鸡尾酒等 RTDs 比威士忌等传统陈年烈酒便宜得多。密歇根大学的一项研究表明，美国人的消费信心是 65 年来最低的。随着对经济的担忧加剧，消费者正在寻找更物有所值的酒精饮料。

尽管 2025 年烈酒的总销售量增长了 1.9%，但总销售额却下降了 2.2%。如果将 RTD 从数据中剔除，所有其他烈性酒类别的销售量和销售额都以类似的速度下降。DISCUS 的官员认为，这并不意味着 "去高端化"，"去高端化 "是指从高价产品向低价产品的转变。DISCUS 经济研究高级主管哈桑-巴基尔（Hasan Bakir）说，消费者购买更昂贵烈酒的溢价化在经历了二十年的增长后，于 2025 年暂停。

更广泛的酒类市场也在发生变化。据分析师乔恩-莫拉马克（Jon Moramarco）称，2025 年葡萄酒销售额下降了约 3%，许多酒庄现在都在出售葡萄酒。根据 NIQ 数据，啤酒销售额下降了 3.7%。因此，美国人不仅从瓶装威士忌和朗姆酒转向罐装鸡尾酒，也从啤酒和葡萄酒转向这些方便的饮料。

葡萄酒行业分析师罗布-麦克米伦（Rob McMillan）上个月指出，希望吸引新客户的葡萄酒厂需要把他们从啤酒和烈酒中吸引过来。虽然这三个行业经常在关税和健康信息等问题上合作，但它们也在争夺消费者的钱--而现在，烈酒正在胜出。

2025 年，按收入计算，烈性酒的市场份额在美国历史上首次超过了啤酒。美国人42.4%的酒类消费都花在了烈性酒上，相比之下，啤酒为41.8%，葡萄酒仅为15.7%。相比之下，在 2000 年，啤酒占酒类消费的 55.5%，而烈性酒仅占 28.7%。

价值是这一转变背后的关键因素。与葡萄酒相比，鸡尾酒的性价比更高，这对注重成本的消费者很有吸引力。烈酒品牌也成功地通过新口味和创新产品吸引了年轻人。RTD提供了多种选择--从热蜂蜜玛格丽特罐装酒到卡拉卡拉橙色瓶装老式酒，吸引着追求传统葡萄酒或啤酒之外的多样化的饮酒者。

DISCUS 公司总裁 Chris Swonger 说，向市场推出新口味和新产品有助于吸引 21 岁及以上消费者的注意。主要烈酒生产商在全球范围内开展业务，并提供包括白兰地、朗姆酒等在内的多样化产品组合。

然而，国际贸易仍然是该行业面临的一项挑战。美国正在进行的贸易战导致进口烈酒关税提高，其他国家也采取了报复措施。仅到去年 10 月，美国进口商就支付了超过 2 亿美元的关税。出口也受到了影响；在加拿大对唐纳德-特朗普总统政府征收的新关税做出回应后，美国对加拿大的烈酒出口降至之前水平的四分之一。

在烈酒类别中，只有 RTD 在 2025 年实现了大幅增长。伏特加的销量下降了 2.2%；龙舌兰酒和梅斯卡尔酒下降了 0.3%；美国威士忌下降了 1%。不过，美国威士忌的表现要好于大多数非 RTD 类别，因为其价值销售额降幅较小。

伏特加仍然是美国最畅销的瓶装烈酒，美国人购买伏特加的数量约为第二大品类龙舌兰酒和麦斯卡尔酒的 2.25 倍。龙舌兰酒一直在快速增长，但去年消费者对价格昂贵的瓶装酒有所退却；其价值销售额的下降速度超过了销量的下降速度。

Swonger 承认所有酒类生产商都面临着严峻的环境，但他表示，尽管面临这些挑战，烈酒的表现依然很好。他强调说，鸡尾酒背后的故事有助于激发消费者的兴趣，虽然与啤酒和葡萄酒存在竞争，但目标是让想喝含酒精饮料的消费者选择烈性酒。

RTDs的兴起反映了美国饮酒者不断变化的口味和经济现实，他们在不牺牲多样性和便利性的前提下寻求经济实惠的选择。