加州葡萄园加速移除葡萄树，种植者目标 2025 年移除 40,000 英亩葡萄树

2025 年，加利福尼亚州的葡萄园移除工作将继续快速进行，据行业领袖估计，今年可能会再移除 4 万英亩葡萄树。此举是解决该州酿酒葡萄长期供过于求问题的持续努力的一部分，这种供过于求的状况在最近几个季节拖累了价格，导致数千吨水果滞销。

葡萄种植者联盟（Allied Grape Growers）总裁杰夫-比特（Jeff Bitter）表示，根据自上次收获以来观察到的趋势，该行业将至少减少 4 万英亩的葡萄种植面积。在此之前，2024 年将移除约 3.7 万英亩的葡萄，而在最近一次采收后将再移除 4 万英亩。不过，新种植的葡萄抵消了部分减少的面积，在过去两年中，每年都有约 2 万英亩的新葡萄园投产。

比特此前曾呼吁种植者在 2024 年和 2025 年每年减少 5 万英亩的种植面积，以使供应与需求恢复平衡。虽然他没有对今年的移除面积提出具体建议，但他表示，再移除4万英亩，"根据目前的葡萄酒出货量，将使我们非常接近长期平衡"。他补充说，如果价格不出现大幅反弹，最终可能会有足够的需求来消化所有的供应，而这是该行业四年来从未见过的情况。

供过于求的问题一直很严重。根据索诺玛县葡萄种植者协会（Sonoma County Winegrowers）提供的数据，估计 2025 年加州有 30% 的酿酒葡萄滞销。葡萄酒协会报告称，2024 年加州的酿酒葡萄种植面积约为 59 万英亩。如果目前的移除趋势继续下去，到今年年底，该州的葡萄园总面积可能会下降到 47.3 万亩左右，三年内减少近 20%。

1 月 27-29 日，行业领袖齐聚萨克拉门托，参加葡萄酒与葡萄联合研讨会。在此次活动中，Bitter、《葡萄酒经济学家》的 Mike Veseth、Azur Associates 的 Danny Brager、Turrentine Brokerage 的 Steve Fredricks 和葡萄酒市场委员会的 Liz Thach 等专家就行业现状进行了专题讨论。小组成员讨论了行业如何将重点从承认市场混乱转移到规划稳定和未来增长上来。

加州葡萄种植者协会主席兼研讨会联合主办人娜塔莉-柯林斯（Natalie Collins）说，今年的研讨会反映了一种更加务实和前瞻性的方法。"她说："大家显然愿意直面困难的现实，""但同时也共同关注问题的解决、合作以及行业未来的定位。

硅谷银行（Silicon Valley Bank）最近的一项分析表明，葡萄酒市场可能已接近最低点，几年内可能会恢复温和增长。根据硅谷银行 1 月份发布的《美国葡萄酒业年度状况报告》，2025 年美国葡萄酒业的销售量将下降 2%，销售额将下降 1.6%--这比 2024 年的大幅下降有所改善。

人口结构的变化仍然是加州葡萄酒生产商面临的一个挑战。随着传统上喜爱葡萄酒的老年消费者逐渐退出市场，他们并没有以同样的速度被年轻的 "千禧一代 "和 "Z 世代 "消费者所取代。SVB 的报告指出，表现最佳的酒庄将是那些优先考虑客户参与并利用数字工具接触新受众的酒庄。

展望 2025 年的收获季节，大多数行业领导者预计加州的葡萄压榨量将低于 250 万吨，从历史标准来看这个数字相对较小。一些专家甚至警告说，如果继续以目前的速度移除葡萄，酒厂最早可能在今年夏天就会面临葡萄短缺的问题。比特并不完全同意这些预测，但他承认，今年的压榨量可能会受到减产和酒庄选择性采购的双重限制。

葡萄园的持续搬迁标志着加州葡萄酒业在经历了数年的过剩之后，正在努力恢复供需平衡，这是一个重大的转变。这些努力是否足以稳定价格并提高种植者的盈利能力，仍是一个悬而未决的问题，因为生产者们又将迎来一个充满挑战的季节。