葡萄酒行业正在积极寻求新的解决方案来防治霜霉病，气候变化加剧了这一重大挑战。2024 年，法国葡萄园的降雨量创下历史新高，加剧了霜霉病的蔓延，严重影响了葡萄的收成。包括研究所、研究人员和生物学家在内的各利益相关方正在探索减轻其影响和保护葡萄园的策略。气候变暖预计将加剧霜霉病的爆发，因此必须采取紧急行动。
生物学家、位于吉伦特省马蒂亚克的 "生物学解决方案 "公司（Bias）创始人热雷米-布鲁西尼（Jérémie Brusini）是开发创新方法以预测霜霉病传播的专家之一。他的公司利用 DNA 技术防治霜霉病等真菌疾病。"布鲁西尼解释说："我们开发了孢子捕获器，可以在症状出现之前及早发现霜霉病的存在。早期检测可以及时治疗，防止病害蔓延。"他补充说："在孢子出现之前对其进行处理，可以阻止霜霉病在我们的葡萄园中蔓延。Baas 每周两次收集和分析这些诱捕器，并通过一个应用程序与酿酒师分享结果。该系统有助于确定从三月到七月下旬的感染高峰。
布鲁西尼还强调了另一个问题：过度治疗会导致植物检疫产品产生抗药性。由于葡萄园中存在抗性变种，Baas 能识别出效果较差的产品。"布鲁西尼指出："我们帮助酿酒师更有效、更低频率地进行处理。波亚克 Grand-Puy-Lacoste 酒庄总监 Christine Spinner 也是 Baas 的客户："它是一个可靠的系统和决策工具。它帮助我们了解并保持领先地位。
目前，Baas 公司为吉伦特省的 21 家客户、热尔省的 10 家客户、勃艮第省和香槟省的 5 家客户提供服务。当地的试验也在进行中。波尔多葡萄酒委员会（CIVB）与法国葡萄研究所（IFV）、吉伦特省农会、Agrobio 和新阿基坦大区的有机葡萄酒生产商合作，于 2022 年启动了一项防霉计划。这一协调方法包括研究、实验和知识共享。卡米尔-埃雷卡特（Camille Errecart）是吉伦特省农业厅的葡萄园保护官员，负责监督 Alt'Fongi III 生物解决方案项目。"她说："我们进行试验，以获得当地现有或即将发布的产品的独立参考资料。
该项目整合了生物解决方案和生物刺激剂，以评估其防治真菌疾病的效果。为测试未经批准的植物检疫产品，项目发出了申请呼吁。这些测试是在微型地块上进行的，而不是在葡萄园里。"Errecart 解释说："这是实验性的，以便在产品上市时有当地的参考和结果。今年测试了 12 种产品。
铜仍然是防治霜霉病的关键。"埃雷卡特继续说："我们还在生产条件下直接与合作酿酒师一起工作，使用甜橙精油和碳酸氢钾等经过认可的生物防治手段。由十位酿酒师组成的一个小组利用生物解决方案进行试验，并组织会议分享试验结果。Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine（新阿基坦大区葡萄种植者联盟）负责管理大规模试验，测试铜与生物解决方案的有效性。"我们正在开发一个研究网络。许多地区都在进行铜和霉菌试验，但结果往往只停留在庄园内部。Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine（新阿基坦大区葡萄种植者协会）的任务负责人安妮-休伯特（Anne Hubert）说："我们的目标是分享和传播研究成果。
该联盟在2024年召集了20个地区进行地块试验。"压力巨大，资源稀缺。有一点是明确的：铜在防治霜霉病方面仍然不可或缺，"休伯特总结道。