Miércoles 26 de Agosto de 2026
La Denominación de Origen Empordà ha iniciado la vendimia con una previsión de producción entre un 10% y un 15% por encima de la campaña pasada. El Consejo Regulador sitúa esa cosecha en un volumen muy próximo a la media habitual de la zona, que ronda los 60.000 hectolitros, y da por rota la dinámica de descensos de los últimos años, marcada sobre todo por la sequía.
La recogida se ha adelantado de nuevo y ha comenzado unos quince días antes de las fechas tradicionales. Según informa la DO Empordà, el grueso de la producción, con las garnachas y las cariñenas como variedades principales, se vendimiará durante las próximas semanas. La previsión es que la campaña termine a finales de septiembre o a comienzos de octubre.
La denominación atribuye esta mejora de la producción a las abundantes lluvias del invierno y la primavera, que han dejado una reserva hídrica suficiente en el viñedo. Ese colchón de agua ha permitido, según explican desde el consejo regulador, que las cepas hayan soportado las altas temperaturas diurnas y nocturnas, así como los episodios de calor del verano, pese a la falta de precipitaciones de los últimos meses.
Ese comportamiento del viñedo ha favorecido un buen desarrollo tanto de la planta como del fruto. Aun así, la DO Empordà precisa que el resultado final de la campaña dependerá todavía de la meteorología de las próximas semanas, ya que será determinante en la evolución de la maduración de la uva y en el volumen definitivo de la vendimia de 2026.
Junto a esa previsión al alza, el consejo regulador vuelve a poner el foco en los daños provocados por la fauna cinegética. La denominación señala que el jabalí y el corzo siguen afectando a los racimos, sobre todo en las parcelas más aisladas y en aquellas situadas junto a zonas boscosas. Esa presión se mantiene incluso en fincas protegidas con pastor eléctrico.
La explicación que trasladan desde la DO Empordà es que estos animales buscan en los viñedos y en otros cultivos el agua y el alimento que no encuentran en la montaña. A ello se suma la incidencia de las aves, que, en palabras de la propia denominación, va a más y ya tiene un peso relevante sobre el nivel productivo de las viñas.
En el plano sanitario, el balance que hace la DO Empordà es positivo. El estado del viñedo, asegura, es muy bueno, con fruta sana y una relación entre grado y acidez que considera óptima. Con esos parámetros, el consejo regulador mantiene buenas expectativas sobre las aptitudes enológicas de la uva y sobre la calidad de los vinos que se elaborarán con esta cosecha.
Para ayudar a decidir el momento de vendimia en cada explotación, la denominación ha impulsado el Observatorio de la Maduración. Este sistema, que había funcionado como prueba piloto en campañas anteriores y que ahora se da por consolidado, permite a los técnicos del consejo regulador realizar análisis semanales en distintas fincas representativas de la DO. Después elaboran un informe que comparten con las bodegas del Empordà.
La información obtenida en esos controles se complementa con los datos propios de cada elaborador. Según la denominación, esa combinación permite a los viticultores ajustar mejor el inicio de la recogida en función del estado real de la uva en cada parcela.
La DO Empordà reúne a unas cuarenta bodegas que trabajan con variedades autóctonas y tradicionales. La propia denominación señala que estas uvas representan cerca de dos tercios del viñedo ampurdanés y subraya el peso que han ganado en los últimos años la garnacha y la cariñena por la apuesta de los viticultores de la zona.
Ese movimiento ha ido acompañado, según la DO Empordà, por la aparición de vinos elaborados por una nueva generación de viticultores y enólogos que busca expresar el carácter de la zona de producción. En términos comerciales, las bodegas del Empordà venden cada año alrededor de 6 millones de botellas.