Martes 20 de Enero de 2026
Zaragoza Turismo estará presente en Madrid Fusión, el evento gastronómico que se celebra en IFEMA del 26 al 28 de enero, con una amplia propuesta centrada en la promoción de sus vinos y productos locales. El stand de Zaragoza se ubicará en Saborea España (Pabellón 14, OE.036), donde se ofrecerán degustaciones continuas de productos típicos, tapas y vinos de las tres denominaciones de origen de la provincia.
Entre las actividades programadas, destacan las catas de vino con denominación de origen. El lunes, a las 11:00 horas, se celebrará una cata de garnachas de Campo de Borja en el Aula del Vino. El martes, a las 13:00 horas, será el turno de las garnachas de Cariñena. Para participar en estas catas es necesario inscribirse previamente a través de la web de Tastingspain.
La oferta gastronómica se completa con talleres de tapas en vivo en el Aula Gastronómica. El martes, a las 13:00 horas, se podrá aprender a preparar un crujiente de lechona con cerveza Ámbar. El miércoles, a las 11:30 horas, el chef Javier Pellejero dirigirá el taller "Viaje al corral de la Borraja". Estas actividades también requieren inscripción previa.
El martes, a las 11:00 horas, tendrá lugar una presentación especial en el Escenario Polivalente bajo el título "Zaragoza, Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía", que incluirá una degustación para los asistentes. Durante los tres días del evento, el stand de Zaragoza Turismo ofrecerá degustaciones continuas de productos como la trenza de Almudévar, frutas de Aragón, tapas de los mejores restaurantes y vinos de las tres denominaciones de origen.
Zaragoza también estará presente en el stand de Aragón (Pabellón 14, 0C016) y participará junto a Aragón Alimentos en otras actividades. El martes, a las 14:30 horas, se celebrará una cata maridada bajo el lema "Zaragoza, Capital Mundial de la Garnacha" en la Sala The Wine Edition, con la participación del chef Tonino Valiente, de Tatau Bistró. Además, el lunes, a las 16:45 horas, Cristian Palacio, del restaurante Gente Rara, ofrecerá una ponencia en el Auditorio Principal.
Todas las actividades con aforo limitado requieren inscripción previa a través de la web de Tastingspain. La presencia de Zaragoza en Madrid Fusión busca poner en valor la riqueza de su gastronomía y la calidad de sus vinos, consolidando su posición como referente en el sector y como destino de enoturismo y gastronomía.