Jueves 27 de Noviembre de 2025
El Consejo Regulador del Jerez y la Manzanilla entregará el próximo martes, 2 de diciembre, los premios Solera en su sede de la avenida Álvaro Domecq de Jerez. El acto comenzará a las doce y media del mediodía y reunirá a profesionales del sector vinícola y gastronómico de la provincia de Cádiz. Estos galardones, que alcanzan su cuarta edición en Cádiz, se organizan junto a la revista Cosasdecome y buscan reconocer el trabajo de restaurantes, tabernas, vinotecas y figuras relevantes en torno al vino.
Los premios Solera nacieron en 2016 con el objetivo de poner en valor la presencia de los vinos locales, especialmente los jereces, en las cartas de los restaurantes de la provincia. Desde entonces, se celebran de forma alterna entre Cádiz y Sevilla. La iniciativa responde al interés creciente por parte de los establecimientos hosteleros en dar mayor protagonismo a los vinos andaluces y a los productos de la zona.
En esta edición se entregarán cuatro galardones. El primero reconocerá al restaurante con la mejor carta de vinos de la provincia. El segundo premiará a la mejor taberna o tabanco, espacios tradicionales que han contribuido al auge del consumo de vinos locales. El tercer premio será para la mejor vinoteca o tienda gourmet, ya sea física o virtual, que impulse estos productos. Por último, se distinguirá a una persona que haya tenido un papel relevante en el sector durante este año.
La selección de los ganadores ha estado a cargo de un jurado formado por más de 70 especialistas del ámbito gastronómico y vinícola. Entre ellos figuran bodegueros, periodistas, sumilleres, enólogos y profesionales vinculados a la distribución. Cada miembro del jurado ha emitido su voto de forma secreta e independiente. Tras la entrega se hará pública la lista completa del jurado, aunque no se conocerán los votos individuales para preservar la imparcialidad del proceso. No existe una lista previa de candidatos; cada jurado ha propuesto libremente sus opciones.
En la última edición celebrada en Cádiz en 2023, el restaurante El Faro de El Puerto recibió el premio a la mejor carta de vinos. La taberna Er Guerrita de Sanlúcar fue reconocida como mejor bar de vinos y la vinoteca Magerit de Cádiz obtuvo el galardón como mejor tienda especializada. En cuanto a figuras relevantes del sector, el homenaje recayó en Guillermo Pérez, bodeguero de las bodegas Luis Pérez.
El Consejo Regulador y Cosasdecome subrayan que estos premios buscan impulsar el conocimiento y consumo del vino local entre profesionales y consumidores. Además, pretenden animar a restaurantes y comercios a seguir apostando por los productos andaluces y por una oferta variada y cuidada en sus cartas y estanterías.
La entrega del próximo martes reunirá a representantes del sector hostelero, bodegas y medios especializados. Se espera que este tipo de iniciativas sigan contribuyendo al reconocimiento del vino jerezano dentro y fuera de Andalucía.