Martes 18 de Noviembre de 2025
La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina organiza este miércoles, 19 de noviembre, la novena edición del Forum Laboral Kutxa en el Museo del Txakoli-Txakolingunea de Bakio. El evento, bajo el título “Dichoso Mildiu vol. II – Conocer al enemigo”, está dirigido a viticultores, bodegas, técnicos y otros profesionales del sector. El objetivo principal es analizar la situación actual del mildiu en el viñedo y buscar soluciones prácticas y sostenibles para su control.
El mildiu es una enfermedad causada por un hongo que afecta a la vid y que preocupa de forma constante a los productores de txakoli en Bizkaia. Las condiciones climáticas de la zona favorecen la presencia de este patógeno, lo que obliga al sector a estar en permanente alerta y a buscar nuevas estrategias para proteger las plantaciones. La jornada técnica servirá para actualizar conocimientos científicos, compartir experiencias entre profesionales y revisar proyectos de investigación recientes sobre métodos de prevención y control.
Entre los ponentes figuran Josep Armengol, doctor ingeniero agrónomo y catedrático de la Universitat Politècnica de Valencia, quien explicará los factores ambientales que influyen en el desarrollo del mildiu y las diferentes estrategias para su control. Ana Díez-Navajas, investigadora de Neiker especializada en viticultura, presentará datos sobre la evolución de la enfermedad y las ventajas que ofrece la detección precoz para reducir el uso de productos fitosanitarios.
El profesor Enrico Peterlunger, catedrático de Viticultura en la Universidad de Udine (Italia) y biólogo con experiencia internacional en fisiología de la vid y adaptación al cambio climático, participará con una ponencia sobre sostenibilidad en viticultura. Peterlunger abordará cómo la gestión del mildiu se relaciona con modelos productivos más equilibrados y respetuosos con el entorno. Según sus palabras, el mildiu representa una prueba para comprobar hasta qué punto es posible aplicar prácticas sostenibles en el viñedo combinando ciencia, experiencia e innovación.
Durante la jornada también se tratará la migración del mildiu en relación con el cambio climático. Se analizarán sistemas de monitorización, modelos predictivos y decisiones adaptadas a cada parcela para anticipar posibles brotes. Además, se celebrará una mesa redonda titulada “La experiencia práctica y la academia”, donde técnicos, bodegas y expertos debatirán sobre los avances logrados y las dificultades que persisten.
El programa concluirá con una visita guiada a la exposición “Txakolí, el vino vasco con nombre propio” en Txakolingunea. Esta actividad permitirá conocer mejor el valor histórico y cultural del txakoli en Bizkaia y subrayar la importancia de proteger el viñedo frente a amenazas como el mildiu.
El Forum Laboral Kutxa se ha consolidado como un punto de encuentro anual para los profesionales del sector vitivinícola en Bizkaia. La cita busca fomentar el intercambio de información útil y promover pasos concretos hacia una gestión más eficiente y sostenible del viñedo local.