Jueves 06 de Noviembre de 2025
Bodega Familia Schroeder, ubicada en San Patricio del Chañar, Neuquén, ha organizado una celebración especial para el Día Internacional del Merlot, que se conmemora cada 7 de noviembre. La bodega propone tres vinos elaborados con esta variedad: Saurus Estate Merlot, Saurus Select Merlot y Familia Schroeder Merlot. Cada uno de estos vinos refleja las características propias del clima patagónico, conocido por ser frío, seco y ventoso.
La bodega cuenta con cinco hectáreas de viñedos de Merlot en la región. Según Leonardo Puppato, enólogo de la bodega, el Merlot es una variedad que se adapta bien a los climas fríos y que suele gustar tanto a consumidores habituales como a nuevos aficionados. Aunque la superficie plantada ha disminuido en los últimos años debido a cambios en la demanda, la bodega sigue apostando por esta uva y la trabaja en diferentes estilos.
El Saurus Estate Merlot es un vino joven elaborado con uvas cosechadas entre la segunda y tercera semana de marzo. El proceso incluye cosecha mecánica y selección manual de granos. La crianza se realiza en tanques de acero inoxidable sobre lías finas. Este vino muestra un color rojo violáceo intenso y aromas a frutos rojos, anís y menta. En boca es frutal, con buena acidez y taninos agradables. Su precio sugerido en vinotecas es de 11.500 pesos.
El Saurus Select Merlot también se produce con uvas cosechadas manualmente y seleccionadas ópticamente. El 40% del vino pasa diez meses en barricas de roble francés y americano, mientras que el resto permanece en acero inoxidable para conservar sus notas frutales. Presenta un color rojo rubí brillante e intenso, aromas a frutos rojos, especias y notas de vainilla y moka. En boca es equilibrado, con taninos suaves y fruta madura. Se recomienda acompañarlo con carnes blancas o rojas asadas o al horno. El precio sugerido es de 16.000 pesos.
El Familia Schroeder Merlot forma parte de la línea más exclusiva de la bodega. Las uvas se cosechan manualmente en cajas pequeñas y se seleccionan cuidadosamente antes de su vinificación. La crianza se realiza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Este vino presenta un color rojo brillante muy intenso, aromas a frutas rojas y especias junto a notas de cuero aportadas por el roble. En boca es complejo, con taninos agradables y buena acidez. Es apto para guarda prolongada y marida bien con cordero o trucha salmonada. Su precio sugerido es de 50.000 pesos.
El Merlot es una variedad originaria principalmente de Francia pero extendida por todo el mundo. En Argentina madura poco antes que el Malbec y permite elaborar desde vinos jóvenes hasta reservas o productos aptos para guarda prolongada. Los vinos suelen ser frutales, con notas especiadas como anís o menta, taninos medios y acidez marcada.
En Patagonia, el Merlot adquiere una identidad propia gracias al clima frío y luminoso, lo que da lugar a vinos frescos y elegantes, diferentes a los producidos en otras regiones como Mendoza donde predominan las notas a frutas negras.
Además del Merlot, Bodega Familia Schroeder produce otras líneas como Saurus Estate (con siete varietales), Saurus Select (seis varietales más un blend), Barrel Fermented (cuatro varietales) y Familia Schroeder (dos blends más cuatro varietales). También cuenta con cuatro líneas de espumantes: Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Schroeder Brut Nature.
La propuesta para este Día Internacional del Merlot busca poner en valor la versatilidad de esta variedad en la región patagónica e invitar a los consumidores a conocer diferentes estilos elaborados bajo condiciones climáticas particulares que favorecen su expresión aromática y gustativa.