Miércoles 21 de Mayo de 2025
Mahou ha anunciado la quinta edición de Mahou MaridaDos, una iniciativa que une la cerveza y la alta cocina en Madrid. El evento se celebrará entre el 4 y el 26 de junio de 2025 y contará con la participación de nueve restaurantes conocidos de la capital. Varios de estos establecimientos han recibido reconocimientos como estrellas Michelin y Soles Repsol, lo que garantiza un nivel culinario alto.
La propuesta consiste en menús exclusivos diseñados para maridar con diferentes cervezas de la gama Mahou. Cada menú es fruto de la colaboración entre los chefs de cada restaurante y los beer sommeliers de la marca. El objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica donde la cerveza tenga un papel central en el disfrute del menú.
Los restaurantes que participan este año son Ricardo Sanz Wellington, Saddle, Santerra, Gofio, IN-PULSO, La Llorería, La Raquetista, Tres por Cuatro y Trèsde. Cada uno ha preparado una propuesta diferente para fechas concretas durante el mes de junio. Por ejemplo, Ricardo Sanz Wellington abrirá el ciclo el miércoles 4 de junio a las 21:00 horas. Gofio seguirá el jueves 5 a la misma hora. La Raquetista ofrecerá su menú el martes 10 a las 21:00 horas. IN-PULSO tendrá dos turnos tanto el miércoles 11 como el jueves 12 de junio, a las 20:30 y a las 22:00 horas. Santerra servirá su propuesta el jueves 12 a las 21:00 horas. Saddle participará el lunes 16 y martes 17 a las 20:30 horas. Trèsde estará presente los jueves 19 y 26 a las 21:00 horas. La Llorería lo hará el martes 24 con dos turnos, a las 20:00 y a las 22:00 horas. Tres por Cuatro cerrará el ciclo el miércoles 25 a las 20:30 horas.
El precio de los menús oscila entre los 45 y los 65 euros por persona y solo estarán disponibles en horario de cenas. Las reservas ya pueden realizarse a través de la página web oficial de Mahou.
Entre los chefs implicados figuran nombres como Ricardo Sanz, Miguel Carretero, Safe Cruz y Aida González, Adolfo Santos, Álex de la Fuente, Carmen Alti, Jesús Encinas y José Certucha, Javier Aparicio, Álex Marugán, Aitor Sua y Lucas Fernández. Cada uno aporta su visión personal para crear platos que combinan técnicas modernas con productos tradicionales.
Ricardo Sanz Wellington es conocido por su cocina japonesa en Madrid y cuenta con una estrella Michelin y tres Soles Repsol. Gofio celebra diez años en Madrid bajo la dirección de Safe Cruz y Aida González; tiene una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Saddle ha sido reconocido por su zona de bar con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. IN-PULSO propone reinterpretar la cocina madrileña bajo la batuta de Álex de la Fuente. La Llorería ofrece una cocina personal con un Sol Repsol gracias al trabajo conjunto de Carmen Alti, Jesús Encinas y José Certucha.
La Raquetista mantiene la esencia clásica madrileña bajo Javier Aparicio. Tres por Cuatro fusiona sabores tradicionales con influencias mexicanas y peruanas gracias a Álex Marugán. Trèsde mezcla conceptos de casa de comidas tradicional y bistró francés bajo Aitor Sua y Lucas Fernández. Santerra repite participación con Miguel Carretero al frente; este restaurante apuesta por productos nacionales tratados desde una perspectiva innovadora.
Mahou MaridaDos busca poner en valor tanto la cultura cervecera como la gastronomía madrileña mediante experiencias que solo pueden vivirse durante estas fechas señaladas. La marca lleva más de un siglo vinculada a Madrid y utiliza este evento para reforzar esa relación entre tradición e innovación.
La edición anterior tuvo buena acogida entre los aficionados al buen comer y beber en Madrid. Este año se amplía la oferta con más restaurantes reconocidos por sus logros culinarios. Los organizadores esperan que esta cita vuelva a reunir tanto a público local como visitantes interesados en conocer nuevas formas de disfrutar la cerveza junto a platos elaborados por algunos de los mejores cocineros del país.
El evento se dirige tanto a quienes buscan descubrir nuevas propuestas gastronómicas como a quienes desean profundizar en el maridaje entre cerveza y alta cocina. Las fechas seleccionadas permiten que cada restaurante tenga su propio protagonismo dentro del calendario del mes de junio.
Mahou MaridaDos se consolida así como una cita anual para quienes quieren conocer cómo evoluciona la relación entre cerveza y gastronomía en Madrid, ofreciendo menús exclusivos que solo pueden disfrutarse durante unos días concretos en algunos de los restaurantes más conocidos de la ciudad.