Viernes 14 de Marzo de 2025
España participará en la segunda edición del congreso internacional "Lifestyle, Diet, Wine & Health", que se celebrará en Roma, Italia, los días 27 y 28 de marzo de 2025. Este evento se ha convertido en uno de los congresos científicos más importantes en el estudio de los efectos del estilo de vida, la alimentación y el consumo moderado de vino en la salud. La primera edición tuvo lugar en Toledo en 2023, y ahora se traslada a Roma bajo la organización del Wine Information Council, el Instituto per la Ricerca su Vino, Alimentazione e Salute (IRVAS) y la colaboración de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN).
La presencia de FIVIN en el congreso reafirma su compromiso con la investigación y la divulgación de los posibles efectos del vino en la salud desde un enfoque científico. Durante dos días, expertos internacionales presentarán y evaluarán los avances científicos más recientes en el ámbito de un estilo de vida y alimentación saludable que incluye el consumo moderado de vino. España tendrá un papel importante en el evento gracias a la participación de FIVIN, que es socio de la organización del congreso y ha sido fundamental en la configuración del programa científico.
El presidente de FIVIN, el Dr. Ramon Estruch, y el presidente del comité científico, el Dr. Josep Masip, han formado parte del comité organizador y evaluador de comunicaciones. Ambos participarán como ponentes y moderadores en las sesiones científicas del evento. Además, se han presentado numerosos resúmenes por parte de grupos españoles de investigación, lo que convierte a España en el país con mayor contribución al congreso.
El congreso ofrecerá un programa multidisciplinar con sesiones plenarias, mesas redondas y presentaciones científicas de alto nivel. Entre los temas a tratar se encuentran las enfermedades relacionadas con malos hábitos de vida, la interacción entre la gastronomía y la salud, las claves de la longevidad, la relación entre la Dieta Mediterránea y el consumo moderado de vino, el equilibrio entre bienestar y riesgo, las inconsistencias en la evidencia científica, la relación entre el consumo moderado de vino y el riesgo de cáncer, y el impacto de la epigenética en el envejecimiento saludable.
La participación de investigadores de prestigiosas universidades y centros de investigación internacionales garantizará la calidad y el rigor de las ponencias presentadas. Este congreso se presenta como una oportunidad única para que la comunidad científica comparta conocimientos y avances en el estudio de cómo el estilo de vida y la dieta, incluyendo el consumo moderado de vino, pueden influir en la salud y el bienestar general.