Miércoles 05 de Marzo de 2025
La Denominación de Origen Cava se une nuevamente al festival Passeig de Gourmets, que se celebra en el Passeig de Gràcia de Barcelona. Este evento culinario, que tendrá lugar del 13 al 23 de marzo, llega a su octava edición y cuenta con la participación de 19 restaurantes. Este festival marca el inicio de los eventos gastronómicos en la Ciudad Condal, que se suma al programa de actividades de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025, con el respaldo de la Generalitat de Catalunya.
Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava, ha subrayado la versatilidad y excelencia de los Cavas al maridar con la mejor gastronomía. Según Pagés, el Cava ofrece infinitas posibilidades de armonía y es ideal para acompañar las propuestas de Passeig de Gourmets, un evento que reúne a algunos de los vinos espumosos de mayor prestigio internacional, elaborados mediante el método tradicional.
La D.O. CAVA participa en diversas rutas gastronómicas, que incluyen platillos, bocadillos de autor y menús gourmet. En la Ruta de Platillos, se pueden encontrar propuestas para maridar con Cavas de Guarda Superior, como las de pastelería creativa del hotel Casa Fuster y el restaurante SOLC del hotel Majestic de Barcelona. Este año, el festival introduce novedades como la consolidación de la pastelería creativa y dos nuevas actividades: el fenómeno del 'tardeo' y las cenas musicales. El 'tardeo' ofrece una experiencia única para disfrutar de platillos y bocadillos acompañados de patatas chips, aceitunas y dos bebidas. Por su parte, las cenas musicales combinan propuestas gastronómicas con música en vivo, incluyendo soul, jazz y DJ Set.
Un total de 19 restaurantes de referencia se han unido para celebrar que el Passeig de Gràcia es una avenida gastronómica única, considerada la avenida mundial de la gastronomía en 2025. Carme Ruscalleda, portavoz de esta edición, ha señalado que con la llegada de la primavera, Passeig de Gourmets se vuelve cada vez más atractivo. Según Ruscalleda, el Paseo de Gracia es uno de los paseos más deseados. Martín Berasategui también ha elogiado el evento, afirmando que es el mejor paseo del mundo y que ofrece grandes cocinas que enriquecen la experiencia del paseo. Además, ha asegurado que la nueva edición sorprenderá a todos los asistentes.
Para obtener más información sobre el festival, los interesados pueden visitar la página web oficial del evento: www.passeigdegourmets.com. Este sitio ofrece detalles sobre las actividades programadas, los restaurantes participantes y las propuestas gastronómicas que se podrán disfrutar durante el festival. Con esta alianza, la D.O. Cava busca promover el maridaje de sus vinos espumosos con la alta cocina, resaltando su calidad y versatilidad en el ámbito gastronómico.