Miércoles 19 de Febrero de 2025
El Grupo Esquirol se ha establecido como un referente en la gastronomía de la Cerdanya, una región conocida por su belleza natural y su rica tradición culinaria. Este grupo, compuesto por el Hotel Esquirol, el Restaurante Esquirol y la Taverna del Call, ofrece una experiencia culinaria que combina calidad, productos locales y un servicio cercano. Su enfoque en la autenticidad y el uso de ingredientes de temporada ha atraído tanto a los residentes locales como a los turistas que visitan la zona.
La Taverna del Call, ubicada en el centro de Puigcerdà, es un lugar donde los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de tapas y platos a la brasa. Este establecimiento ha ganado popularidad por su ambiente acogedor y su menú que refleja la tradición culinaria de la Cerdanya. Entre sus platos más conocidos se encuentran el "Trinxat de Cerdanya con huevo frito", la "Sopa de Cebolla" y el "Entrecot en Salsa Verde". Además, las tapas como el cono de Calamares Rebozados, el "Pulpo a la Gallega" y las "Patatas Bravas" son muy apreciadas por los comensales.
En Llívia, el Restaurante Esquirol sigue la misma línea de calidad y tradición que caracteriza al grupo. Su menú, cuidadosamente elaborado, ofrece platos que evocan la esencia de la montaña, convirtiéndose en un destino gastronómico para los amantes de la buena comida. El restaurante ofrece menús completos para el mediodía y una variada oferta para la cena, lo que lo hace ideal para cualquier momento del día.
El Grupo Esquirol también es conocido en el ámbito de la repostería artesanal. En una comarca donde pocos establecimientos ofrecen tartas caseras, el grupo ha mantenido viva la tradición de la pastelería hecha a mano. La tarta Lemon Pie es especialmente popular, gracias a su equilibrio entre el dulzor y la acidez del limón, junto con una base crujiente y un merengue bien tostado. Otros postres, como el cheesecake de chocolate y el cheesecake de frutos rojos, también han sido bien recibidos por su cremosidad y sabor.
El servicio del Grupo Esquirol es otro de sus puntos fuertes. Su atención cercana y el ambiente acogedor hacen que los clientes se sientan como en casa. Ya sea para una comida familiar, una cena romántica o una celebración especial, los restaurantes del grupo ofrecen experiencias gastronómicas que invitan a regresar. Además, el grupo cuenta con un hotel boutique en Llívia, donde los huéspedes pueden disfrutar de una estancia confortable y relajante. Esta combinación de alojamiento y gastronomía de calidad posiciona al Grupo Esquirol como un destino atractivo en la Cerdanya.
El compromiso del Grupo Esquirol con la excelencia en gastronomía y hospitalidad ha consolidado su posición como una de las mejores opciones en la oferta hotelera y gastronómica de la región. Su equipo se dedica a garantizar la satisfacción de los clientes, asegurando que cada visita sea memorable. Con su enfoque en la calidad, el uso de productos locales y un servicio atento, el Grupo Esquirol continúa siendo un referente en la Cerdanya.