100% Verdejo fermentado en barrica. Cosecha 2019. D.O. Rueda
- Color: Amarillo intenso con tonos verdosos.
- Aroma: Alta intensidad, franco, con gran complejidad aromática proporcionada por la madera (ahumados, vainilla), ensamblada con la fruta y un toque vegetal.
- Paladar: Excelente ataque en boca, estructurado, aterciopelado y persistente. Largo postgusto, con recuerdos a la complejidad de aromas observados en nariz.
Recomendaciones de Consumo
- Temperatura de servicio: 12 a 15ºC.
- Recomendaciones de maridaje: Quesos, mariscos, pescados y carnes a la brasa.
Premios
- Medalla de Oro Sélections Mondiales des Vins
- 92 puntos Guía Peñín 2022
- 92 puntos Guía Peñín 2021
VIÑEDO PROPIO
- Superficie total: 308 ha
- Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
- Tipo de Suelo: Estructurado y equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
- Edad media: 15 años
- Altitud media: 750 m
- Clima: Mediterráneo con influencia continental
- Densidad media de plantación: 2.976 cepas/ha
- Rendimiento: 6.000 kgs/ha
- Tipo de plantación: Vaso
ELABORACIÓN
- Depósitos de Fermentación: Barrica
- Temperatura de Fermentación: 16-20ºC
- Tiempo de fermentación: 10-12 días
- Tiempo en barrica: mínimo 4 meses
- Tipo de Barrica: Francesa
- Grado: 13%
- Botella: Bordelesa Élite 75cl.
- Tapón: Diam
BODEGA
PALACIO DE BORNOS
Palacio de Bornos. Ctra. Madrid – La Coruña km 170,6. 47490 Rueda (Valladolid) T +34 983 868 116
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