Martes 05 de Abril de 2016
CARACTERÍSTICAS
*Año: 2015
*Grado: 12% Vol.
*Variedad: Verdejo
VIÑEDO
*Descripción: Cepas de más de 10 años de bajos rendimientos en regadio.
*Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
ELABORACIÓN
*Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.
*Vinificación: Maceración prefermentativa en frío y crianza sobre lías en depósito durante 4 meses.
CATA
*Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante.
*Nariz: Fruta y flores blancas, melocotón en almíbar, algo de albaricoque, fruta cítrica y tropical.
*Boca: Entrada fresca, ligero pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo. Muy buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta blanca y herbáceos.
*Temperatura de consumo: 8-10 ºC.