Jueves 02 de Abril de 2015
La Unión Europea y China han decidido reforzar las relaciones que mantienen en materia de vino al alcanzar un acuerdo de cooperación técnica sin precedentes por el que la primera se compromete, a través de un consorcio formado por algunas de sus bodegas líderes, a formar a profesionales de este ámbito del gigante asiático en áreas como la viticultura, la vinificación, los controles de calidad o el marketing, mediante visitas a Europa, seminarios y otras actividades de formación y prácticas.
Un compromiso de dos años de duración que tiene como contrapartida que China ayude al sector vinícola del Viejo Continente a organizar catas de vinos europeos en aquel país, así como a mejorar los conocimientos sobre los vinos comunitarios entre los consumidores chinos y promover el aprecio de los vinos y su cultura sobre los valores del consumo moderado y responsable.
Para ello, ambas partes han acordado establecer un mecanismo de información y comunicación permanente, por el que monitorizarán la correcta aplicación del programa de cooperación y colaborarán a nivel internacional en actividades destinadas a mejorar las condiciones de acceso al mercado en terceros países.
Por el momento, la puesta en marcha de este acuerdo ya ha permitido que enólogos de algunas de las principales compañías de vino en China -Cofco Wines and Spirits co. Ltd, Changyu Brandy Company y Dynasty Fine Wines Group- hayan finalizado con éxito un periodo de prácticas de dos meses, que han organizado organizado por bodegas líderes de entre las principales empresas vitivinícolas europeas.
Durante ese periodo, tanto las bodegas anfitrionas como los jóvenes enólogos chinos han tenido la oportunidad de intercambiar y compartir buenas prácticas relacionadas con las operaciones clave de la producción vitícola y enológica tales como la cosecha, la fermentación y la gestión de la bodega.
La calidad de estas prácticas ha sido evaluada con éxito por los propios participantes que las han considerado una "experiencia útil" para el desarrollo futuro de nuevas actividades de asistencia técnica y cooperación, según el Comité Europeo de Empresas del Vino (Ceev).
De hecho, para los enólogos chinos, las prácticas han cumplido con sus expectativas y han valorado especialmente la creación de una buena relación de trabajo con sus compañeros en las bodegas europeas.
Por su parte, la mayoría de las empresas anfitrionas han otorgado la máxima puntuación a la buena integración de los enólogos en práctica en el ambiente de trabajo de la bodega, su actuación en los trabajos específicos asignados y la enriquecedora experiencia social y cultural.
Estas prácticas son parte de un amplio programa de actividades, tanto técnicas como institucionales, acordado en un Memorando de Entendimiento firmado hace ahora un año entre el Ceev y Cada, en el marco de un diálogo entre las patronales china y europea del sector del vino fructífero por ambas partes.
El Ceev matiza que la implementación de este programa representa para las empresas europeas que forman parte de la cadena de valor del vino una oportunidad única para iniciar, o desarrollar, más negocios con empresas clave del sector del vino chino en diferentes áreas de cooperación técnica.
El consorcio europeo está compuesto por un total de doce empresas líderes del sector del vino y organizaciones profesionales cuyas primeras acciones han estado coordinadas por el Ceev.
En España las bodegas anfitrionas para los enólogos chinos han sido Codorniu, Bodegas Miguel Torres y Bodegas Gonzalez Byass, que han contado con la colaboración de la Federación Española del Vino.