EFE
Martes 24 de Abril de 2012
El director general de Innovación, Industria y Comercio, Julio Herreros, ha destacado este martes en Logroño las oportunidades de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) para el sector del vino, en la apertura del I Congreso Nacional de Vino y Tecnología.
Herreros ha inaugurado este Congreso junto con el presidente de la Asociación de Empresas Riojanas de Tecnologías de Información y la Comunicación (AERTIC), Jesús Hijazo, y el director general del Grupo Rioja, José Luis Benítez, informa el Gobierno en una nota.
Esta jornada que ha contado con unos cien asistentes tenía como objetivo profundizar en las oportunidades que las TIC ofrecen al sector del vino como la mejora de los resultados de las ventas o alcanzar una imagen de marca diferenciada y de valor que impulse al consumidor a seleccionar cada vino interactuando con la bodega.
El personal ocupado en el grupo fabricación de bebidas alcanzó en 2010 la cifra de 2.338 trabajadores, de los que 2.255 se engloban dentro del CNAE elaboración de vino, según los últimos datos disponibles de la Encuesta Industrial de Empresas del INE.
En cuanto a la cifra de negocio, el sector de fabricación de bebidas alcanzó los 780,578 millones de euros de los que 767,78 millones provienen del subsector elaboración de vino.
En cuanto al número de establecimientos del grupo fabricación de bebidas alcanza la cifra de 185, de los cuales 176 son de elaboración de vino.
Las nuevas tecnologías se pueden aplicar a las distintas fases de producción del vino, desde el mismo terreno de cultivo de la uva hasta los previa a la consecución del vino.
Asimismo, en el embotellado las tecnologías también pueden ayudar a la detección de posibles alteraciones en sus componentes, como los corchos.
También en los procesos de cata, para hacer más objetiva la percepción del vino, existen bocas, narices y hasta ojos electrónicos, que garantizan una mejor valoración de sabores, olores, y un más adecuado aspecto del vino.