Maria Demidovich
Lunes 07 de Julio de 2025
El primer premio este año fue para Luis Alberto Montes, propietario de Los Luises, La Brujidera y Casa Enrique. También se le entregó un Magnum de La Cueva del Contador Aniversario y dos botellas de Predicador Blanco.
Los ganadores IV Concurso de Cata "El Gato de Schrödinger" 2025:Jorge Seco, Luis Montes, María Demidovich, Pedro Ortega, Gabriel Díaz y José Antonio Gutiérrez, organizador del concurso.
El segundo premio y un Magnum de Más la Plana y otro Mágnum Purgatori fueron para Pedro Ortega.
El tercer premio ganó sumiller y comunicadora María Demidovich, obsequiada también con La Isla, Dinastía Vivanco y Mágnum de Tesalia.
También la organización entrego los diplomas y lotes especiales de vinos al cuarto clasificado Gabriel Díaz, y al quinto clasificado Jorge Seco.
Este año tras la entrega de los premios el público participo en la Feria del Vino, pero también este año hubo un stand de la Tierra Cognita, spin-off de la Universidad de Munich y el patrocinador del concurso, donde tanto los profesionales del vino como amateur participaron en dos experimentos sensoriales – uno con las gafas"eye tracking" que captan donde mira el consumidor cuando coge una botella de vino y otro en acertar los vinos con las descripciones organolépticas aleatorias.
Luis Montes, el primer clasificado de la IV edición de la cata "El Gato de Schrödinger" nos cuenta que "preparase es fundamental para el concurso, sobre todo catando vinos de distintos elaboradores y viticultores y cada uno le da su esencia". Así vas creando una memoria gustativa, y eso te ayuda en muchas ocasiones a acertar la zona y distintos tipos de uvas. Lo más difícil para mi localizar la zona y localizar la uva, puedes acertar o puedes equivocarte, ya que hoy en día hay muchos elaboradores y las diferencias son muy sutiles".
Afirma que para él lo más difícil es quizás "ponerle un nombre al vque catamos , ya que después de haber probado tantos vinos a veces es muy difícil. Yo llevo participando desde la primera edición y para mi es un reconocimiento muy importante, y veo que hay que seguir catando, seguir trabajando".
El Gato de Schrödinger es la paradoja más popular de la física cuántica, donde, según la teoría cuántica, el gato se encuentra, literalmente, vivo y muerto a la vez y sumiller José Antonio Gutiérrez, organizador del concurso nos cuenta que el nombre del concurso hace referencia a la famosa paradoja, ya que "consiste en una cata a ciegas de siete vinos, o seis vinos, y un producto diferente, que puede ser un vino o algo que no proceda ni siquiera de la uva".