Ribeira Sacra lleva 14 vinos a una cata para sumilleres en Ávila

La D.O. Ribeira Sacra participará el próximo 19 de septiembre en la III Cata Histórica de Vino en los Torreones de la Muralla de Ávila, una cita dirigida a profesionales de la sumillería con la que la denominación mantiene su ciclo de acciones promocionales en distintas ciudades españolas.

El Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra sitúa esta convocatoria como la tercera parada de una ruta iniciada el 18 de junio en Madrid y seguida el 6 de julio en Bilbao. El objetivo, en palabras del propio organismo, es acercar sus vinos de forma directa a sumilleres y asociaciones profesionales para ampliar su conocimiento sobre las elaboraciones de la denominación y sobre el territorio en el que se producen.

La actividad de Ávila está organizada por la Asociación de Sumilleres de Ávila, en colaboración con la Asociación de Sumilleres de España, y cuenta con el apoyo y la organización del Ayuntamiento de Ávila. La cata se celebrará en los Torreones de la Muralla de Ávila, un enclave declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

La presencia de Ribeira Sacra en esta edición se concretará en 14 referencias de vino, de las que 4 serán blancos y 10 tintos. Proceden de 11 bodegas de la denominación. Durante la sesión, los vinos serán presentados y comentados por Juan José Figueroa Treus, presidente de la Asociación Galega de Sumilleres, que explicará las características de cada elaboración, las variedades empleadas y los rasgos propios de la zona vitivinícola.

La organización prevé la asistencia de asociaciones de sumilleres de distintos puntos de España junto a sus asociados. Para Ribeira Sacra, eso permite llevar sus vinos a un público profesional y especializado, con capacidad de recomendación en restauración y en otros canales del mercado del vino.

La denominación enmarca esta acción dentro de una estrategia que busca ganar presencia entre los profesionales de la sumillería. Madrid en junio, Bilbao en julio y Ávila en septiembre forman así un itinerario con el que el consejo regulador pretende dar a conocer la diversidad de sus vinos en varios territorios del país.

Junto a la oferta de blancos y tintos, la D.O. quiere trasladar también la singularidad de su modelo de viticultura. Desde el Consello Regulador recuerdan que la Ribeira Sacra está marcada por una orografía compleja, por fuertes pendientes y por un trabajo manual muy presente en el viñedo, elementos que condicionan tanto el cultivo como el perfil de sus vinos.

La cita de Ávila unirá, además, la difusión de la cultura del vino con el valor patrimonial del recinto elegido. Ese formato permite presentar las referencias de la denominación en un espacio de alto reconocimiento histórico, ante un público profesional que acudirá con un interés específico por conocer las características de cada zona productora.