Basque Culinary Center renueva su oferta para aficionados con 60 talleres, cursos y catas en Donostia

Basque Culinary Center ha renovado su oferta de actividades para el curso 2026-2027 con una programación de 60 talleres, cursos y catas que comenzará el próximo 17 de septiembre en Donostia-San Sebastián. Las sesiones se repartirán entre la sede de la institución y GOe – Gastronomy Open Ecosystem, el espacio de innovación gastronómica situado en el centro de la ciudad.

La propuesta mantiene la línea de divulgación gastronómica con la que trabaja la entidad y se dirige a personas de distintas edades. El calendario combina cursos para aficionados, talleres temáticos y catas, con el objetivo de acercar la cocina a quienes quieren aprender o mejorar su manejo en casa.

Basque Culinary Center incorpora a su oferta habitual contenidos sobre sostenibilidad, alimentación saludable y bienestar. La institución relaciona esta ampliación con las líneas que están marcando la evolución de la gastronomía y de la formación vinculada a la cocina, y plantea una programación orientada no solo a la técnica, sino también a los hábitos de consumo y a la relación entre alimentación y salud.

Una parte del programa se desarrollará en GOe durante todo el curso 2026-2027. Allí se concentrarán varias propuestas pensadas para aficionados que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias o introducir rutinas más saludables y sostenibles en su vida diaria. Entre ellas figuran talleres centrados en el producto, como Cocina de temporada: guisos marineros, junto a cursos intensivos y sesiones temáticas.

En esa relación aparecen también Cocina y deporte, Maridaje con IA y Origen. Sobre este último, Basque Culinary Center señala que abordará recetas de la amona, abuela en euskera, además de platos que van de la tradición a la vanguardia y referencias de la nueva cocina vasca. Con ese planteamiento, la entidad combina propuestas ligadas al recetario de siempre con otras centradas en nuevas herramientas y formas de cocinar.

La sede de Basque Culinary Center seguirá acogiendo, por su parte, varios de los cursos con más aceptación entre el público. La institución cita entre ellos los de brasas, paellas y pintxos, que continuarán dentro de la programación del nuevo curso. A esa oferta se suman otras actividades como Cocina de Taiwan, Platos de cuchara y Platillos de vanguardia.

La organización mantiene así una doble estructura en dos espacios distintos. Por un lado, el campus de Basque Culinary Center conserva los talleres más conocidos de su oferta para aficionados. Por otro, GOe reúne parte de las propuestas vinculadas a la innovación gastronómica y a nuevas formas de entender la cocina doméstica y el aprendizaje culinario.

Según informa la institución, los cursos y talleres se impartirán en espacios equipados con tecnología avanzada y contarán con su equipo docente. Basque Culinary Center presenta este programa como una fórmula para abrir su actividad al público no profesional y reforzar el peso de la formación práctica fuera del ámbito estrictamente académico.

La programación arrancará el próximo 17 de septiembre y se extenderá a lo largo del curso 2026-2027. La información sobre horarios, plazas e inscripciones está disponible en bculinaryclub.com.