Burdeos afronta una de las vendimias más tempranas de su historia

La vendimia de 2026 avanza con antelación en Burdeos. En este verano, la combinación de calor y sequía ha desplazado la atención del sector hacia el calendario de la recolección, más que hacia las previsiones de la añada, y varias bodegas de la región ya hablan de una campaña entre las más tempranas de su historia. El mismo patrón se observa en otras zonas vinícolas de Francia e Italia, con referencias a inicios muy tempranos en Champaña, Borgoña, Franciacorta, Sicilia, Alto Adigio y Montalcino.

No hay por ahora una confirmación oficial de que 2026 vaya a ser el arranque más temprano de toda Burdeos. Aun así, algunas propiedades de referencia ya han comunicado fechas poco habituales, lo que refuerza la idea de una vendimia muy adelantada en una de las regiones más conocidas del vino francés.

El caso más visible es el de Château Margaux, que ha iniciado la recogida del Sauvignon Blanc antes de lo habitual. La bodega explicó que alcanzó la fase media del envero nueve días antes que en 2025 y que, por esa razón, esperaba un comienzo excepcionalmente temprano. La recogida de las uvas blancas empezó el pasado 7 de agosto.

Château Margaux añade que, pese a las altas temperaturas y a la falta de agua de las últimas semanas, las cepas están en buen estado sanitario. La propiedad precisa además que los racimos presentan bayas de tamaño medio y que las primeras catas resultan prometedoras. La casa sostiene que la uva ofrece ya una expresión aromática muy buena y conserva frescura. Sobre las variedades tintas, avanza que la campaña también apunta a ser temprana.

Otro ejemplo en Burdeos es el de Château Troplong Mondot, en Saint-Émilion. La finca comenzó la vendimia de uvas tintas el pasado 19 de agosto y la calificó de “histórica”. La empresa afirma que es la vendimia más temprana registrada en la propiedad, nueve días antes que la de 2025, que ya había marcado un récord interno.

Troplong Mondot atribuye ese adelanto a un verano seco y caluroso, que ha acelerado la maduración de las bayas hasta dejarlas listas para la recogida. La bodega recuerda que, desde 2017, su objetivo ha sido preservar la viveza, la frescura y la elegancia de la uva, y por eso optó por cortar pronto. También señala que la fruta presenta bayas pequeñas y concentradas, con mucho zumo, y espera comprobar ese perfil en el vino resultante.

En viticultura, un adelanto del envero suele trasladarse a la fecha de la vendimia cuando el calor acelera la maduración. Eso obliga a reorganizar los trabajos en el viñedo y la entrada de uva en bodega, y puede concentrar en pocos días decisiones que en campañas más tardías se reparten durante más tiempo.

La misma tendencia aparece en Italia. En Montalcino ya ha comenzado la recogida de variedades blancas y también han llegado a bodega los primeros racimos de Sangiovese, aunque no los destinados a Brunello. En la zona, muchos productores prevén iniciar la vendimia propiamente dicha en torno al próximo 31 de agosto, de modo que 2026 ya queda marcada por su adelanto.