Saborea Lanzarote lleva su cocina a Gastrocanarias

Saborea Lanzarote acudirá a la edición 2026 del Salón Gastrocanarias con un programa amplio de talleres, showcookings y catas que se desarrollará del 19 al 21 de mayo. La propuesta se articulará entre las actividades diarias del stand y las sesiones del Aula Saborea Lanzarote, donde el público podrá ver en directo elaboraciones de chefs y pasteleros de la isla.

La organización ha preparado una agenda continua desde la mañana hasta el cierre del salón. En ese espacio se sucederán demostraciones culinarias, degustaciones y presentaciones de productos, vinos y cervezas artesanas. La cita está pensada para visitantes, periodistas, prescriptores y empresarios que acudan al recinto y quieran conocer de cerca la oferta gastronómica lanzaroteña.

Entre los cocineros y pasteleros que pasarán por el Aula Saborea Lanzarote figuran Dailos Perdomo, Adelia Ramírez, Germán Blanco, Jéssica Morales, David Brito, Begoña Frahija, Susanna Crepaldi, Ayoze Luis, Orlando Ortega, Enrique Martín, Jon Pérez y Julieta Bicker. También participarán colectivos y marcas como AQUAL y Aclan, además de bodegas y productores vinculados a la isla.

El programa incluye catas de quesos, vinos, cervezas, mermeladas, papas, mojos, vermut, licores y mantecados. A partir de las 10.30 y hasta el cierre del salón, el Aula Saborea Lanzarote funcionará como un espacio de showcooking abierto al público, con platos preparados en directo y degustaciones continuas.

En el stand también tendrán presencia productos como las gambas y carabineros de La Santa, el atún patudo, las batatas del jable, los quesos, las mermeladas, los mantecados y el vermut. Junto a ello, Los del Gofio Arráez ofrecerán actuaciones tradicionales en directo dentro de la programación prevista para los tres días de feria.

Saborea Lanzarote ha incluido además un acto especial para el martes 19, con motivo del 50 aniversario del Castillo de San José. La celebración estará dedicada a la relación entre gastronomía y arte, dentro de la presencia de la isla en Gastrocanarias.

La organización presenta esta participación como una oportunidad para mostrar la variedad de productos y el trabajo de los chefs y pasteleros lanzaroteños, que han ganado presencia dentro y fuera de Canarias. El programa completo puede consultarse en el enlace facilitado por la organización.