Terra Alta lleva su garnacha blanca ante tres Masters of Wine

La Denominación de Origen Terra Alta ha impulsado, junto con INNOVI, el proyecto GRACTI con una jornada estratégica para analizar el presente y el futuro de la garnacha blanca de la comarca y reforzar su posicionamiento como una de las grandes variedades blancas mediterráneas.

Este viernes, 15 de mayo, la Terra Alta acogió un encuentro enmarcado en GRACTI, siglas de Garnacha Terra Alta: Ciencia, Territorio e Identidad, una iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de la D.O. Terra Alta y coordinada por INNOVI. La cita se planteó como un espacio de reflexión de alto nivel para analizar el valor de la variedad, su proyección internacional y los argumentos que pueden ayudar a consolidar un relato más sólido y diferencial.

La jornada contó con la participación de Sarah Jane Evans MW, Peter Richards MW y Qian Janice Wang MW, tres perfiles de referencia en prescripción, comunicación y análisis del vino a escala internacional. La sesión fue conducida por Ferran Centelles, sumiller, comunicador especializado en vino y con una trayectoria vinculada a elBulli y elBulliFoundation.

Los Masters of Wine son profesionales con una de las cualificaciones más prestigiosas y exigentes del mundo del vino. Su presencia en la Terra Alta refuerza la dimensión internacional de la jornada y la voluntad del proyecto de contrastar el potencial de la garnacha blanca con miradas expertas e independientes.

La jornada también contó con la participación de la presidenta de la D.O. Terra Alta, Rosa Caballé, y del secretario de la D.O. Terra Alta, Jordi Rius.

La actividad se desarrolló en varios espacios emblemáticos de la comarca, entre ellos la Catedral del Vi del Pinell de Brai y la iglesia del Poble Vell de Corbera d’Ebre, y combinó inmersión en el territorio, catas técnicas y trabajo estratégico.

El día comenzó con una lectura del paisaje, el suelo, el origen geológico y la climatología de la comarca para comprender mejor las diferentes zonas de producción y el papel de suelos característicos como el panal. A continuación, se llevó a cabo una cata de definición orientada a identificar el perfil aromático, la textura, la estructura y la complejidad de la garnacha blanca de la Terra Alta, así como los elementos que la diferencian de otras variedades blancas mediterráneas.

La jornada incluyó una sesión de trabajo con metodología Manual Thinking en la Catedral del Vi del Pinell de Brai, donde los tres Masters of Wine y Ferran Centelles trabajaron sobre los argumentos que pueden ayudar a reforzar el valor y el posicionamiento de la variedad.

Después del almuerzo, la actividad se trasladó al Poble Vell de Corbera d’Ebre, donde se realizó una cata vertical para analizar la capacidad de envejecimiento y la evolución de la garnacha blanca. La jornada terminó con una síntesis de conclusiones y entrevistas a los participantes, con el objetivo de recoger las principales ideas surgidas durante el día y transformarlas en líneas de trabajo para el futuro del proyecto.

Este componente territorial es una de las claves de GRACTI, que plantea la garnacha blanca no solo como una variedad de calidad, sino como un eje de conocimiento, identidad, gastronomía y proyección territorial.

El objetivo del encuentro ha sido ir más allá de la cata y convertir la visita de los expertos en un ejercicio estratégico orientado a definir el posicionamiento de la garnacha blanca. Todo ello forma parte de la estrategia de la D.O. Terra Alta para seguir identificando oportunidades reales de creación de valor y construir un discurso diferencial para la comarca.

Durante la jornada se cataron diferentes vinos de garnacha blanca de la Terra Alta con el objetivo de analizar su perfil, la diversidad de estilos, la relación con el origen y el potencial de futuro. La sesión también permitió profundizar en la lectura del territorio, el origen geológico, la climatología y los diferentes tipos de suelo, con especial atención al panal, un suelo característico de la zona de producción.

Uno de los puntos señalados es la necesidad de reforzar la percepción de la garnacha blanca como un vino con estructura, acidez, complejidad y capacidad de guarda, superando la idea de que se trata únicamente de un vino joven, fresco o de consumo inmediato. En este sentido, la jornada incluyó también una cata vertical para analizar su evolución y validar su potencial de envejecimiento.

Esta mirada es clave para avanzar hacia un posicionamiento de mayor valor y para situar la garnacha blanca de la Terra Alta en un espacio de mayor reconocimiento dentro del mapa de los grandes vinos blancos mediterráneos.

“Hemos intentado zonificar la Terra Alta, sus diferentes municipios, y hemos intentado aclarar cuáles son los aromas primarios de esta variedad tan versátil, tan gastronómica, que puede elaborarse de tantas maneras distintas, para poder explicar, tanto al público profesional como al consumidor final, cuáles son las características más representativas de la garnacha blanca, la variedad más emblemática de nuestra zona de producción”, explica Jordi Rius, secretario del Consejo Regulador de la D.O. Terra Alta.

La jornada con los Masters of Wine forma parte del proyecto GRACTI, impulsado por la D.O. Terra Alta y coordinado por INNOVI, con la participación de la Asociación de Turismo Rural de la Terra Alta.

El proyecto tiene como objetivo fortalecer la competitividad del territorio a través del posicionamiento de la garnacha blanca como eje tractor de conocimiento, enoturismo e innovación enogastronómica. Entre sus líneas de trabajo se encuentran el análisis científico y sensorial de la variedad, el trabajo con prescriptores, la dimensión gastronómica y la vinculación con los activos territoriales de la comarca.

Las conclusiones de esta jornada sirven para alimentar el trabajo estratégico del proyecto y contribuir a definir un discurso más claro, compartido y aplicable sobre el futuro de la garnacha blanca de la Terra Alta.

“Hemos catado vinos de las tres zonas definidas en la Terra Alta y de dos tipos de suelo muy diferentes, el panal y las lutitas, para entender cómo cada origen puede expresar perfiles sensoriales propios en la garnacha blanca. Ha sido un ejercicio muy interesante y revelador”, explica Ferran Centelles.

GRACTI, Garnacha Terra Alta: Ciencia, Territorio e Identidad, es un proyecto orientado a reforzar el posicionamiento de la garnacha blanca de la Terra Alta a partir de una mirada transversal que combina conocimiento científico, identidad territorial, prescripción profesional, gastronomía y enoturismo sostenible.

En este marco, el centro tecnológico del vino VITEC aporta la dimensión científica del proyecto, a través de estudios y análisis que permiten profundizar en el potencial aromático, sensorial y perceptivo de la garnacha blanca de la Terra Alta. Esta base técnica y científica refuerza el objetivo de GRACTI: construir un relato más sólido, contrastado y útil para posicionar la variedad como uno de los grandes activos vitivinícolas del territorio.

La jornada de este viernes, 15 de mayo de 2026, es la primera de dos previstas en el marco del proyecto. La segunda, programada para el lunes 8 de junio de 2026, contará con sumilleres internacionales.