Luna & Wanda y Joselito lanzan una tarta de queso con sobrasada y miel

Luna & Wanda y Joselito han presentado una colaboración especial para el Día de la Madre: una tarta de queso con sobrasada y miel de la que solo se elaborarán 500 unidades. La propuesta, bautizada como ‘La Sobrada’, estará disponible con reserva previa y se venderá durante tres días en tiendas seleccionadas de Madrid.

La creación une la base de las tartas de queso de Luna & Wanda con la sobrasada de Joselito y un toque de miel. Según la información facilitada por las dos marcas, la sobrasada aporta carácter y un punto salino, mientras que la miel suaviza el conjunto y ayuda a equilibrar el sabor. El resultado busca combinar la cremosidad del queso con una mezcla poco habitual en pastelería.

La edición se ha concebido como una alternativa a los regalos tradicionales del Día de la Madre. El nombre elegido, ‘La Sobrada’, hace referencia a la idea de que las madres van “sobradas” de cariño, dedicación y generosidad, según explica la nota difundida por las empresas.

Sergio Arjona, fundador de Luna & Wanda, señala que la unión entre ambas firmas responde a una visión compartida basada en el respeto por el producto, la apuesta por la artesanía, la excelencia en las materias primas, el cuidado en los procesos y una mirada contemporánea sobre sabores de siempre. La compañía presenta esta tarta como una pieza pensada para compartir y disfrutar sin prisa.

La venta arrancará con un acceso anticipado para reservas desde el 23 de abril. Después, la tarta estará disponible del 30 de abril al 3 de mayo, o hasta agotar existencias, en las tiendas de Luna & Wanda en Madrid y en las tiendas de Joselito de Velázquez y Las Rozas.

Luna & Wanda nació durante el confinamiento en la casa madrileña de Sergio Arjona. El emprendedor pasó de trabajar como consultor a dedicarse a la repostería sin formación previa en ese ámbito y con la ayuda de un horno doméstico. La marca comenzó a vender tartas por internet y, según la información remitida, su receta actual sigue siendo secreta.

La firma describe su tarta como un producto tostado por fuera, con un interior cremoso y una base de galleta María. En la actualidad, Luna & Wanda cuenta con tres tiendas en Madrid, situadas en Ferraz 92, Ponzano 55 y Belén 2, con un diseño firmado por el estudio Right Design Agency. La empresa añade que superó las 100.000 tartas de queso vendidas durante 2024.