La bodega Hispano Suizas recibe el premio al mejor proyecto agro enológico y digital de la Comunidad Valenciana

El pasado jueves, la bodega Hispano Suizas de Requena recibió el Premio al Mejor Proyecto Agro Enológico y de Transformación Digital de la Comunidad Valenciana. El acto tuvo lugar en la sede de Santa Úrsula, durante la gala de los Premios a la Excelencia Agroalimentaria de Valencia, organizados por 8 Mediterráneo Televisión. En esta primera edición, nueve empresas e instituciones valencianas recibieron un reconocimiento por su trabajo en el sector agroalimentario.

Pablo Ossorio, representante de Hispano Suizas, recogió el galardón en nombre de la bodega. La organización valoró la trayectoria de innovación tecnológica de Hispano Suizas y su capacidad para transformar el sector del vino en la región. La bodega ha apostado por cultivos sostenibles y métodos de elaboración innovadores. Además, ha incorporado tecnología avanzada para mejorar la calidad de la uva y conseguir vinos con personalidad propia.

Hispano Suizas ha introducido cambios importantes en la producción de cavas valencianos. Ha utilizado variedades como chardonnay y pinot noir, con procesos que incluyen estancias en barrica al estilo francés y largas crianzas. Esta forma de trabajar se inspira en los métodos tradicionales del champán francés. También ha logrado implantar con éxito el albariño mediterráneo, aprovechando las condiciones de altitud que ofrece Requena.

La bodega ha conseguido elaborar tintos y rosados a partir del pinot noir, una variedad considerada difícil en España. Sus vinos han recibido reconocimiento por su calidad y originalidad. Otro aspecto que valoró el jurado fue el trabajo realizado con la variedad bobal, autóctona de la meseta valenciana. Hispano Suizas ha contribuido a que esta uva pase de estar poco valorada a convertirse en una opción preferente para los consumidores actuales.

El jurado relacionó estos logros con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, ya que la bodega promueve prácticas respetuosas con el medio ambiente y fomenta la innovación en el sector agrícola. Durante la entrega del premio, Pablo Ossorio subrayó la importancia de mantener las raíces del “terroir” valenciano y transformar las variedades locales para adaptarlas a las tendencias del siglo XXI.

La gala reunió a representantes del sector agroalimentario valenciano y puso en valor el esfuerzo de empresas e instituciones que apuestan por la modernización y sostenibilidad. Hispano Suizas se consolida así como un referente en innovación dentro del turismo del vino y la producción vitivinícola en España.