Vino Clos de Lôm Malvasía 2023 gana premio "Mejor Maridaje" en Hotel Wine Fest 2025

El vino Clos de Lôm Malvasía 2023 ha sido galardonado con el premio "Mejor Maridaje" por la institución 'Alimentos de España', perteneciente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este reconocimiento se otorga en el marco del Hotel Wine Fest 2025, donde un jurado profesional selecciona la mejor combinación de vino y tapa o platillo, basándose en la gastronomía local de su Denominación de Origen. En esta ocasión, el Hotel Mandarin Oriental de Barcelona preparó un nigiri 'socarrat' de esgarraet para acompañar a este monovarietal. La mezcla de sabores tradicionales y modernos fue muy bien recibida por los expertos. Lucía Serratosa, gerente de Clos de Lôm, expresó su gratitud por el reconocimiento a su vino Malvasía, que refleja el sabor único de su región y su capacidad para combinar con la alta cocina.

Clos de Lôm Malvasía es un vino que combina frescura y madurez gracias a su doble vendimia. Se realiza una primera cosecha temprana para mantener la acidez y otra en su punto óptimo para aportar riqueza aromática y cuerpo. Este vino se elabora solo con mosto flor y se fermenta a baja temperatura. Tras seis meses de crianza sobre lías finas, adquiere complejidad y profundidad. Sus aromas de flores blancas, albaricoque y un sutil toque mineral, junto con un final largo y elegante, son sus principales características.

Los Premios Alimentos de España buscan reconocer el trabajo de entidades, empresarios y profesionales que se esfuerzan por producir, elaborar, comercializar y ofrecer alimentos de calidad. Estos deben ser producidos con métodos y tecnologías avanzadas y respetuosas con el medio ambiente. El certamen, que tuvo lugar entre el 22 de enero y el 5 de febrero, reunió a algunas de las mejores Denominaciones de Origen de España, que presentaron sus mejores vinos y tapas.