Lunes 03 de Febrero de 2025
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Kabuki Madrid, uno de los referentes de la alta gastronomía de la capital, amplía su oferta culinaria con el lanzamiento de su exclusivo 'Kabuki Brunch'. Este nuevo concepto, que fusiona la excelencia de la cocina japonesa con la tradición del brunch, estará disponible únicamente durante el romántico fin de semana de San Valentín, los días 14, 15 y 16 de febrero.
El brunch de Kabuki Madrid promete una experiencia gastronómica única, en la que la creatividad y la innovación se combinan con la tradición más exquisita. Este nuevo menú, disponible en el área de bar del restaurante entre las 12:00h y las 13:30h, ha sido diseñado por el chef Alejandro Durán y está compuesto por una selección de platos emblemáticos de la Cocina Kabuki, así como nuevas creaciones creadas para sorprender a los paladares más exigentes.
La experiencia comienza con un aperitivo de bienvenida, un sensacional brioche de jengibre, con ventresca de atún y cebolleta y Real Caviar Amur Beluga. Y sigue con tres entrantes para compartir. Su clásico pan amb tomaquet, un corte fino de ventresca de atún con pan y tomate; la bilbaína chipotle, un corte fino de lubina Aquanaria con aceite de ajo y salsa chipotle y como tercer entrante un tartar de aguacate picante.
Para el principal puedes elegir un plato entre sus cinco opciones salados y una dulce. Desde un arroz frito con verduras y wagyu, tortilla japonesa y salsa de carne, a la cazuela de setas y arroz frito con salsa sukiyaki, su impresionante selección de sushi (nigiri toro, nigiri toro pastor, nigiri salmón Coho, nigiri salmón Coho caviar, nigiri lubina, nigiri lubina Yuzukosho y gunkan de huevo benedictine), fideos de trigo sarraceno con caldo udón y tempura Kakiage, esponjosas tortitas japonesas de matcha con salsa holandesa y jamón Joselito o su versión dulce, las mismas tortitas con helado de coco-lima.
Y como postre, un clásico de Kabuki Madrid: sus rosquetes de calabaza con chocolate Valrhona 70% cacao.
El brunch de Kabuki Madrid no solo seduce por sus sabores, sino también por el maridaje cuidadosamente seleccionado para acompañar cada etapa de esta experiencia gastronómica. Los comensales podrán elegir entre una botella de agua, refresco o cerveza para comenzar, o bien disfrutar de un Matcha Latte, un toque de tradición japonesa que aporta frescura y armonía. Para elevar la experiencia, se podrá optar por una Mimosa-ke, una versión especial de la clásica mimosa, o una copa de Champagne Pol Roger Brut Réserve.
Y para cerrar con broche de oro, se podrá disfrutar del exclusivo cóctel Ai no Aji (愛の), creado especialmente para esta ocasión por el talentoso equipo de bartenders de Kabuki Madrid en colaboración con Ron Matusalem Gran Reserva 15 años. Inspirado en el mítico Clover Club, este cóctel rosa es la perfecta combinación de lo clásico y lo moderno, con un sabor delicado y sofisticado. Una opción deliciosa y romántica para los más enamorados.
Sin duda, 'Kabuki Brunch' es una ocasión perfecta para celebrar el amor en pareja, con amigos o incluso en solitario, en el precioso bar del restaurante.
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