El sekt austriaco se prepara para una cosecha de lujo en 2024

La cosecha de 2024 se perfila como una añada prometedora para el sekt austriaco, caracterizado por su elegancia y frescura. Según la evaluación del Comité Austriaco del Sekt, las condiciones de este año, marcadas por un comienzo temprano del período de vegetación y temperaturas generalmente elevadas, no han perjudicado el desarrollo del vino base para el sekt, sino que han contribuido a una expresión equilibrada y atractiva. Las habilidades de gestión del tiempo y la adaptación a los cambios meteorológicos fueron aspectos fundamentales para los productores, quienes tuvieron que optimizar la gestión del dosel vegetal y el cultivo del suelo para hacer frente a las inclemencias del tiempo.

Michael Malat, enólogo y responsable del Comité de Marketing del Comité Austriaco del Sekt, informó que los valores analíticos obtenidos en la vendimia fueron prácticamente óptimos. Malat subrayó que estos datos apuntan a una cosecha de calidad adecuada para producir un sekt de alto nivel, respaldado por una atención meticulosa a cada etapa de la viticultura.

La evolución de la calidad del sekt austriaco ha sido evidente desde la introducción en 2015 de la categoría más alta, Sekt Austria (PDO), que forma parte de un sistema estructurado en tres niveles: Sekt Austria (PDO), Sekt Austria Reserve (PDO) y Sekt Austria Grosse Reserve (PDO). Este marco, revisado hasta febrero de 2022, ha permitido un refinamiento continuo de las prácticas enológicas, elevando el perfil del sekt tanto a nivel nacional como internacional.

Los requisitos de la categoría básica Sekt Austria (PDO) son rigurosos, exigiendo el uso exclusivo de uvas cosechadas en un único estado austriaco y aprobadas para la producción de Qualitätswein. Además, la crianza mínima sobre lías es de nueve meses si la fermentación se realiza en botella y de seis meses en el caso de la fermentación en tanque. Por su parte, la categoría Sekt Reserve está ganando terreno en el ámbito de la elaboración mediante el método tradicional, consolidando su lugar en un segmento altamente competitivo.

Este enfoque hacia una calidad superior forma parte de un esfuerzo más amplio por posicionar el sekt austriaco en el escenario internacional. En 2022, Anika Riegler, líder del equipo de mercados internacionales de la Junta de Marketing del Vino de Austria, expresó que había llegado el momento de promocionar con mayor ímpetu el sekt en mercados exteriores. Según Riegler, la estrategia previa no había dado suficiente protagonismo al sekt, y por ello se lanzó una campaña destinada a captar la atención global.

A pesar de estos esfuerzos, los datos más recientes del Informe de Estadísticas del Vino de Austria muestran un descenso del 25,7% en el valor total de las exportaciones de vino espumoso en 2023 comparado con el año anterior. Este declive en las exportaciones de sekt forma parte de una caída general del 4,3% en todas las exportaciones de vino austriaco. Este fenómeno se atribuye, en parte, a la reducción de las exportaciones de vino a granel, que refleja una estrategia centrada en reforzar los vinos de calidad.

Mientras tanto, la comunidad vitivinícola austriaca continúa trabajando en afinar las técnicas de producción de sekt, que en los últimos años se ha transformado en una categoría que combina tradición y modernidad. La atención puesta en prácticas sostenibles y precisas, junto con la capacidad de adaptación al cambio climático, mantiene la expectativa de una cosecha 2024 que podría cimentar aún más la reputación del sekt como un vino espumoso digno de competir en los mercados internacionales.