Los 7 mejores restaurantes y coctelerías de lujo en Ibiza frente al Dalt Vila

Más allá de la vida que caracteriza al puerto de la Marina Ibiza, el punto de encuentro culinario isleño continúa teniendo nombre propio: Ibiza Gran Hotel. En torno a sus atemporales raíces mediterráneas y a la excelencia como ADN, Ibiza Gran Hotel se anticipa a las tendencias culinarias creando una ruta gastronómica internacional guiada por la experiencia y la reputada trayectoria de los restaurantes que alimentan ocupan su interior.

Los sabores asiáticos, el legado generacional de la "cucina italiana" o la magia del producto local convertido en elaboraciones de Estrella MICHELÍN protagonizan las experiencias gastronómicas que ofrece Ibiza Gran Hotel.

Excelencia culinaria en cada momento del día

1. Pool Restaurant

Es el lugar perfecto para los que prefieren disfrutar de elaboraciones frescas y ligeras envueltos por la esencia mediterránea, mientras se dan un baño. Este servicio a los pies de la piscina ofrece un sinfín de platos y cócteles: desde una ensalada, hasta una parrilla con los mejores pescados y mariscos frescos.

2. La Gaia by Óscar Molina

Reconocido con una estrella MICHELIN y dos soles por la Guía Repsol, el restaurante insignia del hotel presenta una sofisticada propuesta culinaria que profundiza en el producto local de la isla, con el chef Óscar Molina al mando de los fogones.

La carta está configurada para alzar con honestidad el sabor isleño al máximo esplendor gracias a una estrecha relación con los productores locales y un compromiso por el entorno natural de la isla y su desarrollo sostenible.

Como resultado, una cocina de autor creativa que se materializa en dos menús degustación de sabores únicos, auténticos y de muchos contrastes donde la materia prima y los productos locales mediterráneos tienen un papel fundamental. Tanit, un baile de sabores repartidos en las creaciones más icónicas del chef y Posidonia, una selección de nue

vas adaptadas a la temporalidad del producto local. Ambas propuestas son ejemplo de sostenibilidad y compromiso que destacan la calidad de los recursos naturales de Ibiza.

3. Zuma Ibiza

A través de una gastronomía moderna, elegante y sofisticada, cada una de las comandas que realizan sus cocinas integran la exquisitez de los productos autóctonos, con la fina mano de sus chefs y el toque izakaya que proporciona a la atmósfera del restaurante un ambiente desenfadado y preparado para el disfrute.

De su parrilla robata parten los sabores únicos de su cocina japonesa contemporánea de renombre internacional. De este modo, la carta de Zuma Ibiza configura un menú en el que descubrir nuevas notas en sabores mediterráneos a través de la explosividad de los toques asiáticos.

4. Downtown Ibiza by Giuseppe Cipriani

Refleja el carácter mediterráneo de Italia y trae la tradición culinaria de cuatro generaciones de Cipriani's al interior de Ibiza Gran Hotel.

Con "el lujo y la simplicidad" como lema, posee una carta donde el sabor toma protagonismo y las elaboraciones como las cigalas y la voluptuosidad del sirloin wagyu australiano crean la armonía perfecta.

5. Novikov Ibiza

La cadena, de gran éxito en el establecimiento abierto hace 10 años en Londres, lleva más de una década ofreciendo a los comensales una nueva forma de degustar las cenas nunca antes vista en la isla.

Novikov Ibiza significa colores, ingredientes, texturas... en un contexto donde todo tiene que ver con la comida. Definido bajo un concepto íntegramente inspirado en los mercados asiáticos, donde la tradición callejera se encuentra con los altos estándares de un restaurante de lujo. Parte de una ubicación exclusiva: sobre la ajardinada terraza de Ibiza Gran Hotel, impregnada por la riqueza de su ubicación y envuelta el encanto que emana del puerto de La Marina.

6. El Casino de Ibiza

Abierto todo el año, combina ocio nocturno y gastronomía en un ambiente único donde el excelente toque de la arquitecta e interiorista Patricia Urquiola dota de un carácter especial al espacio.

Su interior cuenta con un salón de juegos, sala de póker, más de 100 máquinas de azar, sala privada e incluso, y siguiendo la filosofía exclusiva del hotel y su servicio personalizado, ofrece la posibilidad de solicitar una mesa privada para dar rienda suelta a la diversión. Todo ello mientras se degusta su nueva carta en cualquiera de sus tres barras o en el Casino Lounge, para después, cerrar la noche con los mejores licores y destilados que pongan el broche final de la velada.

7. Club Chinois

Donde la noche en Ibiza encuentra un núcleo para disfrutar de lo exclusivo: El equipo tras el icónico Park Chinois de Londres vuelve por segundo año consecutivo al interior de Ibiza Gran Hotel con una oferta de cócteles exclusiva que poder disfrutar en un ambiente envuelto en el ritmo de grandes nombres de la música electrónica del momento.

Club Chinois es un tributo al hedonismo extendido por sus 3000 metros cuadrados situados en la lujosa ubicación que solo es capaz de ofrecer el puerto de la Marina Ibiza, y diseñados meticulosamente por el galardonado estudio de diseño parisino, Laleh Asse. Fiestas, espectáculos... toda la magia de la noche isleña donde solo encontrar una preocupación: divertirse. Vuelve así por todo lo alto el epicentro del ocio nocturno. Un viaje a la época dorada de los clubes nocturnos de Shanghái donde acróbatas, cabaret y artistas amenizarán un espectáculo en vivo protagonizado por DJs internacionales, que harán vibrar a quienes crucen sus puertas.