Alicante acoge con éxito la III edición del curso de la DOP

Alicante ha sido la ciudad anfitriona de la III edición del curso diseñado específicamente por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante. Esta iniciativa, realizada en alianza con el Patronato Municipal de Turismo de la capital, nació con el propósito de profundizar y consolidar el conocimiento y apreciación de los vinos alicantinos entre profesionales destacados en áreas como la sumillería y el comercio, entre otros.

Las sesiones formativas se llevaron a cabo en las instalaciones de Bodegas Francisco Gómez de Villena, donde los participantes tuvieron la oportunidad de adentrarse en el mundo vitivinícola del alto Vinalopó, ampliando sus horizontes y conocimientos sobre el sector. Este curso ha contado con la participación de profesionales procedentes de diversas ciudades de España, tales como Madrid, Sevilla, Málaga, Gijón, Valladolid y Córdoba. No obstante, su relevancia ha traspasado fronteras, atrayendo también a expertos de países como México y Holanda.

El evento de clausura, marcado por la entrega de diplomas, contó con figuras notables del sector. Entre los presentes se encontraba Jose Juan Reus, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Alicante. Asimismo, se sumaron a la ceremonia el propietario de Hacienda la Serrata y David Doñate, quien ostenta el cargo de director académico del mencionado curso.

A lo largo de los tres días que duró este programa educativo, los asistentes se sumergieron en la cultura vinícola de la DOP Alicante. La formación incluyó un estudio exhaustivo de la geografía de la región, sus características edáficas, el clima predominante, así como las variedades de uva más representativas. Además, se organizaron visitas a las comarcas de la Marina Alta y Vinalopó. Un aspecto distintivo de esta edición ha sido la inclusión de sesiones prácticas, como la degustación y maridaje con Fondillón, y talleres gastronómicos donde se enseñó a preparar el tradicional arroz alicantino, una joya culinaria de la región.

Con la culminación exitosa de esta edición, Alicante refuerza su posición como referente en el panorama vinícola español, fomentando la formación continua de profesionales y consolidando su prestigio a nivel nacional e internacional.