Laderas Sur Carácter, el edición limitada de Bodegas Casado Morales

Un tempranillo con "Caracter" que muestra el legado familiar, desde sus raices hasta el embotellado.

Laderas Sur es como conocen en Bodegas Casado Morales a su viñedo familiar más antiguo, según el registro de los primeros que se dieron de alta en el Consejo Regulador en el año 1900, situado entre Lapuebla de Labarca y Assa (Álava).

Su nombre, dada su orientación hacia el sol, realmente es "Cara al Sol", pero desde la bodega quisieron renombrarlo como Laderas Sur. Su situación a 530 metros de altitud.

Un viñedo profiloxérico en el que encontramos variedades de todo tipo, característico de aquella época, y del que elaboran vinos con mucho "Caracter" tal y como indican en la etiqueta.

No se elabora todos los años, ya que los sarmientos les sirven para los injertos de los nuevos viñedos propios, manteniendo así el carácter y la calidad de este tempranillo con pie franco.

Actualmente, comercializan el 2017 de que obtuvieron 1126 botellas y que ha obtenido 92 puntos Tim Atkins y 92 puntos Robert Parker.

De este viñedo, se elaboran también los monovarietales de la colección EME, de la que os hablaré otro día.

Despalillado manual y selección grano a grano, con una fermentación en barrica de roble francés nueva de 18 meses y otros 18 en botella.

Una botella muy diferente, con el pie profundo que permite servir el vino comodamente desde abajo y con una sóla mano.

Su color rojizo, su aroma a madera y fruta madura, te hacen salivar en cuanto descorchas la botella.

¿Quieres probarlo? casadomorales.es