Palacio de Bornos Brut Nature

Nota de cata 

• Color: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
• Burbuja: Esférica, pequeña y de desprendimiento constante y continuo.
• Aroma: Alta intensidad en nariz, con gran integración entre los aromas primarios (uva madura) y los derivados de la segunda fermentación (almendras y cacahuetes).
• Paladar: Redondo en boca, con excelente estructura.

Recomendaciones de Consumo

• Temperatura de servicio: 8ºC.
• Recomendaciones maridaje: Pescado blanco, marisco, pescado azul, caviar, aves y quesos.

Datos Técnicos

Denominación de Origen:D.O. RUEDA
Variedad de Uva:100% VERDEJO

Viñedo propio

• Superficie:308 ha
• Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
• Tipo de Suelo:Estructurado y equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
• Edad media:15 años
• Altitud media: 750 mClima: Mediterráneo con influencia continental
• Densidad media de plantación:2.976 cepas/ha
• Rendimiento:9.000 kgs/ha
• Tipo de plantación: Espaldera

Elaboración

• Vendimia:Manual seleccionada
• Depósitos de Fermentación:Acero inoxidable con temperatura controlada
• Temperatura Fermentación:14 ºC
• Segunda fermentación:En botella (método tradicional)
• Crianza en Botella:36 meses

Datos Analíticos

• Grado:12 %
• Acidez total:5,7 g/l
• Azúcar residual:2 g/l

Datos Logísticos

• Botella:Bordelesa cava 75 cl.
• Corcho:Cava doble arandela
• Caja:6 botellas
• Dimensiones caja:18 x 31,6 x 27 cms
• Peso:10 Kg
• Paletización:Palet Euro 80×120: 408 botellas.
• Nº cajas por capa:17
• Nº de capas:4
• Nº de cajas por palet:68
• Código EAN bot.:8420759000410
• Código EAN caja: 8420759060414

Palacio de Bornos. Ctra. Madrid –La Coruña km 170,6. 47490 Rueda (Valladolid) T +34 983 868 116
www.palaciodebornos.com// [email protected]