El Zarzal 2018

El 2018 fue una añada marcada por la abundante pluviometría y la frecuente aparición de tormentas, por suerte no derivó en desastre y la viña se aprovechó de la abundancia de agua en el suelo. Debido a la humedad, el trabajo en la viña fue exhaustivo con el fin de impedir la aparición de enfermedades, pero el buen tiempo del verano, sobre todo a finales de septiembre, hizo que la madurez rematara de manera excepcional.

ELABORACIÓN

Fermentado en fudre de roble francés a temperatura controlada con posterior crianza sobre lías.

ANÁLISIS DE CATA

Color amarillo pajizo muy tenue, en la nariz es fresco y fragante con notas de fruta blanca madura y flores secas sin dejar de lado la mineralidad típica de la variedad. En la boca mantiene la frescura y resulta muy agradable de beber, gracias a una acidez y a un volumen muy equilibrados.

FICHA TÉCNICA

• Ubicación: El Bierzo
• Variedad: 100 % Godello
• Crianza: Fudre de roble francés