Martes 10 de Septiembre de 2019
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Abios Nude de Bodegas Valbusenda es un vino joven rosado único elaborado en cosechas muy concretas, justo cuando la gran intensidad de colorante de la uva lo permite. De este modo, se consigue un vino que muestra la Tinta de Toro al desnudo
FICHA TÉCNICA
Variedad: 100% Tinta de Toro
Suelos: Viñedos jóvenes en suelos franco-arenosos con ligera arcilla
Elaboración: Fruto del sangrado de la Tinta de Toro, vendimia manual. Maceración con sus pieles menos de 2 horas para conseguir el color Nude que presenta. Fermentando 25 días en depósito de acero inoxidable a 13°C de temperatura, terminada la fermentación alcohólica se trasiega y se le añade sus propias lías finas para darle estructura y boca.
Temperatua de servicio: 4ºC - 8°C
Formato: 75cl
Cata: Limpio y brillante tonos característicos del color Nude. Potencial aromático medio con notas a frutos rojos. Estructurado y untuoso debido a al trabajo con sus lías finas marcando acidez y un largo postgusto.
Precio: 7,90 EUR.
Bodegas Valbusenda
Bodegas Valbusenda es el resultado de un proyecto familiar nacido de la pasión y el amor a la tierra y, sobre todo, al vino. En ellas, se elaboran, actualmente un total de 12 referencias bajo la D.O Toro y una producción media de 200.000 botellas anuales, comercializadas bajo las marcas Valbusenda (Roble, Crianza, Reserva y Cepas Viejas) y Valbusenda Abios (Verdejo, Rosado y Tinta de Toro), contando con varios premios tanto a nivel nacional como internacional.
Bodegas Valbusenda forma parte de Valbusenda Hotel Bodega & Spa, el complejo hotelero de 5 estrellas y uno de los tesoros mejor guardados de la región de Toro (Zamora). Un lugar en el que reencontrarse con uno mismo, practicar la desconexión y entregarse al placer de la buena gastronomía y el buen vino. Dispone de 35 lujosas habitaciones y suites con grandes ventanales e impresionantes vistas; su zona de Spa es realmente imponente e incluye una zona VIP además de una amplia carta de tratamientos de belleza y bienestar. El hotel cuenta también con una zona fitness, piscina al aire libre, salones para reuniones, bodas y grandes banquetes, instalaciones deportivas de tenis y pádel...
Nube, su restaurante no deja indiferente a nadie en lo que a espacio, propuesta gastronómica e interiorismo se refiere. Su carta mezcla acertadamente recetas tradicionales con sutiles toques internacionales perfectamente integrados dando lugar a una cocina vanguardista a la altura de los paladares más exigentes y que marida a la perfección con todos y cada uno de sus vinos así como una cuidada selección de otras referencias nacionales e internacionales.
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