Ijalba Maturana Tinta

El sabor de la memoria

VARIEDAD: Maturana Tinta 100%.

ELABORACIÓN: Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18 días. La maloláctica tiene lugar durante tres meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria. Crianza de unos 10 meses.

DESCRIPCIÓN: Color rojo cereza. Aromas intensos a frutas negras, casis, especias y cacao. El paladar es suave y persistente con buena concentración de fruta.

CONSERVACIÓN: Muy agradable en su juventud. Capacidad de guarda durante muchos años.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 º C.

SUGERENCIAS MARIDAJE: Carnes rojas, potajes, verduras y atún parrilla.