Dragon Cellars se anota a Dos Grandes Restaurantes con Estrella Michelín: El Bohio y Club Allard

Ha sido un verano muy ocupado para Dragon Cellars, la empresa líder en bodegas a medida exclusivo en España. Su gran trayectoria de diseños novedosos y reputación han resultado en la confianza de otros 2 restaurantes de prestigio con estrellas Michelín, añadidos a los 2 grupos con este galardón que ya eran clientes que incluyen el Grupo Alborada y Mario Sandoval.

El Bohio está en la boca de todos por el gran protagonismo de su Chef, Pepe Rey, en los programas de Master Chef añadiendo ya a su fama por una cocina de lujo en Illescas, Toledo. El Gerente del restaurante, Diego Rey, acompañado de su arquitecto Jorge R. Benaiges tuvieron claro el encargo de su bodega a medida para su nuevo reservado. Hubo un trabajo muy estrecho entre ambos equipos y se cuidó los detalles para una perfecta integración del diseño de la sala con los botelleros y estanterías. El resultado final es una bodega envidiable y de las más espectaculares realizados por Dragon Cellars. Los elementos cuadrados, triangulares, baldas en acero lacado a 2 tonos permiten colocar las botellas de la forma más vistosa para el cliente. Todo esto acompañado por una iluminación led rgb cálida, y una climatización óptima con control de humedad, da como resultado este proyecto tan singular.

El Club Allard igualmente ha confiado en los servicios de Dragon Cellars y ha encargado el acondicionamiento, climatización y botelleros adicionales para el cuidado de su valioso inventario de vinos. Aunque esta sala no tiene vista al público, el sumiller Juan Antonio Herrero, le daba gran importancia a este trabajo. Se ha cumplido con todos los requisitos por parte del cliente y se espera, según comentarios, poder diseñar una cava exclusiva y vista al público en un nuevo proyecto del grupo.