El mejor cava rosé de España de la Guía Peñín 2013

Por segundo año consecutivo el cava rosado de Hispano Suizas, el Tantum Ergo 10, ha sido encumbrado como el mejor cava rosé de España en la prestigiosa Guía Peñín 2013, al alcanzar los exclusivos 93 puntos.

El año pasado compartió con otro cava este privilegiado puesto, pero en esta ocasión, el Tantum Ergo Rosé 2010, ha obtenido el primer lugar en solitario. Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad pinot noir.

La diferenciación es su paso por barrica nueva de 400 litros de roble americano en la fermentación de la uva, así como de una paciente espera en rima en la bodega durante un mínimo de 15 meses antes del degüelle que, hecho a mano, siempre se va realizando según consumo.

El año pasado fue considerado el mejor cava rosé de España por Parker y por la guía de la Semana Vitivinícola, esto influyó en su éxito comercial, alcanzando la venta de la totalidad de la producción de la añada 2009.

Noticia ofrecida por VinoValenciano.es