El hallazgo más importante en la historia de la viticultura gallega abre sus puertas

La exposición ha sido organizada con motivo del reciente hallazgo de varias instalaciones rupestres de prensado para la elaboración de vino, de aproximadamente 2.000 años de antigüedad

Servino Consulting S.L., consultora gallega dedicada al mundo del vino, en colaboración con el CEDA (Centro de Extensión Universitaria y Divulgación Ambiental de Galicia) y el Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro, organizan la exposición "Lagares Rupestres. Pegadas da historia vitivinícola en Galicia", que tendrá lugar del 3 al 28 de marzo en el Castillo de Santa Cruz (Oleiros, A Coruña).

Esta exposición ha sido organizada con motivo del reciente hallazgo del experto en viticultura y enología, Luis Paadín, de varias instalaciones rupestres de prensado para la elaboración de vino, de aproximadamente 2.000 años de antigüedad -El hallazgo más importante en la historia de la viticultura gallega que podría revelar el origen del vino en Galicia-.

La exposición muestra en detalle el estudio realizado por Luis Paadín en la localización de una veintena de lagares repartidos en la geografía gallega, en un intento de divulgación de su existencia, íntimamente ligada a los orígenes de la vitivinicultura.

La muestra constituye un acercamiento a estas "estructuras históricas" para conocer como eran, su funcionamiento, así como la morfología y uso de los hasta ahora localizados en Galicia.

Colabora en esta iniciativa el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro que desarrollará diversas actividades en el incomparable marco del Castillo de Santa Cruz.