Celeste de la Banda pone voz al showcooking central de GastroIbz en Ibiza

La creadora de contenido gastronómico Celeste de la Banda será la encargada de conducir 'Cómete las islas', el acto central de la jornada inaugural de la IV Feria GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera, que se celebrará los próximos 18 y 19 de septiembre en el Recinto Ferial de Ibiza. La cita volverá a compartir espacio con la 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza y, de acuerdo con la organización, prevé congregar a cerca de 10.000 asistentes.

Los impulsores del encuentro, Eventos Musicales Ibiza e Imam Comunicación, presentan esta cuarta edición como una muestra del producto local de las Pitiusas a través de la cocina, el aceite y el vino. El programa principal arrancará el próximo 18 de septiembre, a las 20.00 horas, después de la inauguración oficial, que correrá a cargo de la Colla de sa Bodega y del actor David Pomar.

La sesión tendrá una duración aproximada de una hora y se apartará del showcooking centrado en cocinar una receta completa desde cero. En su lugar, cada participante presentará uno de sus platos más representativos, explicará la inspiración de la propuesta y su relación con el producto de Ibiza y Formentera, y podrá rematarlo o emplatarlo ante el público.

En esa mesa redonda participarán Catalina Riera y Nuria Riera, propietarias y responsables culinarias de Ca n'Alfredo; David Reartes, chef de Dúo y de Retro; Óscar Molina, al frente de La Gaia, restaurante con una Estrella Michelin; Daniel Figueroa, chef y propietario de Ficus; y Luciano D'Ambrosio, chef y propietario de Trattoria del Mar y Bistró del Mar. La organización sitúa estas intervenciones como uno de los ejes de la apertura de la feria.

Las cinco elaboraciones previstas partirán del producto local y estarán acompañadas por un doble maridaje con aceites de la IGP Aceite de Ibiza y vinos de la IGP Vino de Ibiza. La selección de vinos incluirá referencias de Bodegas Can Rich e Ibizkus. En el apartado de aceites participarán Can Miquel Guasch y Joan Benet, de Ibiza, y Ca na Platera, de Formentera. La propuesta busca que cocina, aceite y vino ofrezcan tres miradas sobre un mismo territorio.

De la Banda, criada en Formentera, asumirá la conducción de la conversación entre cocineros y público. Los organizadores consideran que su conocimiento de las islas y su presencia en redes sociales pueden ampliar el alcance de la feria fuera del recinto. También avanzan que compartirá contenidos del encuentro en sus canales durante la celebración del evento.

La oferta gastronómica no se limitará al escenario principal. La feria reunirá a restaurantes, productores y proyectos alimentarios en formato de stand. Carn & Coop y Agroeivissa compartirán el espacio dedicado al producto de cooperativa, ofrecido por el Consell d'Eivissa y el distintivo de producto local 'Això Sí, és d'Eivissa!'. En ese punto se servirán hamburguesas de porc negre y chips de patata roja de Ibiza. Sherium Group se encargará del stand de bebidas y vinos de la tierra.

La relación de participantes se completa con Sal y Fred Salchichas, Camalic, Can Mario, Jamones Los Andaluces, Sa Trugeta, 97 12ª, Ficus, La Gula y La Santería. La organización plantea esta parte de la feria como un espacio abierto tanto a residentes como a visitantes, con distintas formas de acercarse a la cocina de las islas en un mismo recinto.

El encuentro volverá a celebrarse junto a la 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza, que reunirá más de 200 referencias nacionales e internacionales. Según informan los organizadores, ambas citas congregan cada año a cerca de 10.000 asistentes y han convertido el Recinto Ferial de Ibiza en uno de los puntos de reunión del arranque del otoño en la isla. El programa incluirá también música a cargo de los DJ Miguel Vera, Sr. Cardona, Toni Torres y Petit y Vázquez, de La Movida Ibiza, así como un puesto de venta con productos oficiales.

La feria cuenta con el patrocinio principal del Consell d'Eivissa, junto a sus marcas Ibiza Travel y Això Sí és d'Eivissa!, y del Ajuntament d'Eivissa. También colaboran el Consell de Formentera y los ayuntamientos de Sant Antoni de Portmany, Sant Josep de sa Talaia y Santa Eulària des Riu, además de Grupo Mambo, Eiviss Garden y Terrenauto. Los promotores sitúan ese respaldo institucional y empresarial como la base para dar continuidad a una cita centrada en el sector primario y en la cultura culinaria de las Pitiusas.