Regina Viarum y Regina Viarum Expresión ganadores en los Premios Vino y Mujer

El vino Regina Viarum 2007 (mencía joven) ha recibido el premio Diamante en la categoría vinos tintos hasta seis meses en barrica. Por su parte Regina Viarum Expresión IX Meses Roble ha recibido el premio Rubí en la categoría vinos tintos entre siete y quince meses en barrica. Los premios han sido otorgados por un jurado que ha realizado 121 catas obteniendo ambos vinos un total de 36 recomendaciones cada uno.


Ficha Regina Viarum 2007:
VINIFICACIÓN:
Selección de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma.
VISTA:
Color rojo picota de capa profunda muy cubierto. Con reflejo violáceo, limpio y brillante.
OLFATO:
Vino seductor con nariz varietal, intenso, limpio y afrutado. Con predominio de aromas de frutos rojos con toques a regaliz. Minerales en nariz.
GUSTO:
En boca aterciopelado, carnoso y equilibrado. Cuerpo cálido y conjuntado. Aromas de frutas rojas con postgusto amplio y duradero. Largo en vía retronasal.
GASTRONOMÍA: carnes. caza, pescado, gastronomía gallega.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
GRADO DE ACIDEZ: 5,5 gr/l
AZÚCAR RESIDUAL: menor que 2



Ficha Regina Viarum Expresión:
VINIFICACIÓN:
Selección rigurosa de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma.
VISTA:
Rojo intenso de aspecto limpio.
OLFATO:
Vino seductor complejo en nariz. Necesita tiempo para desarrollar su potencial aromático. Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz.
GUSTO:
En boca denso, equilibrado con torrefactos y especias. Tanino firme, suculento y jugoso. Final prolongado. Equilibrado, fresco y envolvente.
GASTRONOMÍA: ideal para carnes rojas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
GRADO DE ACIDEZ: 5 gr/l
AZÚCAR RESIDUAL: menor que 2