Castelo de Medina Fermentado en Barrica 2014

Castelo de Medina Fermentado en Barrica - DO Rueda

Vino blanco fermentado en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses elaborado mayoritariamente con la variedad de uva Verdejo. Denominación de Origen Rueda.

Amarillo con tonos dorados y reflejos verdosos. Aromas a vainilla, madera nueva, hierba cortada, heno, hinojo y anisados. En boca es graso, con gran cuerpo, equilibrado y con un largo postgusto que redondea la gran estructura de este vino.

Composición: 90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc.

Análisis
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Acidez total (TH2): 5 g/l.
Acidez volátil (Acético): 0.32 g/l.
Sulfuroso libre: 30 ppm.
Azúcares reductores: 3 g/l.
PH: 3.20.

Consumo
Temperatura de consumo: 5º - 10ºC.
Temperatura de servicio: 6º - 8ºC.

Conservación
Temperatura óptima: 6º - 10ºC.
Humedad óptima: 70%.
Lugar suavemente ventilado y oscuro.