Domaine Serene отводит 65% своих земель в Орегоне под охрану природы

Винодельня Domaine Serene из долины Уилламетт в Орегоне сообщила на прошлой неделе, что сохраняет в естественном состоянии 65% принадлежащих ей земель в Орегоне общей площадью около 1 000 акров. Кроме того, компания представила более легкую бутылку, которая, по ее оценке, позволит сократить расход стекла примерно на 250 000 фунтов на каждый винтаж.

Объявление приурочили к Месяцу устойчивого развития, который винодельня отмечает в октябре, и сопроводили обновленной информацией о землепользовании, упаковке и программах для сотрудников. В заявлении, распространенном из Дейтона, штат Орегон, компания сообщила, что ее работа по охране природы основана на долгосрочном бережном управлении виноградниками, лесами и водоемами на территории поместья.

По данным винодельни, земли, не используемые для сельского хозяйства, включают леса, дубовые саванны и прибрежные зоны. Domaine Serene заявила, что эти охраняемые территории ежегодно поглощают более 1 500 метрических тонн углекислого газа. Компания сопоставила этот показатель с годовыми выбросами примерно 350 легковых автомобилей с бензиновым двигателем.

Винодельня сообщила, что применяет на виноградниках покровные культуры, сокращенную обработку почвы, компостирование и выпас овец для поддержания ее здоровья. В рамках восстановления природных местообитаний компания также высаживает местные виды растений и удаляет инвазивные. В районах с риском лесных пожаров, по словам компании, она сосредоточилась на удалении горючей растительности, создании более широких естественных противопожарных полос и устройстве водоемов.

Domaine Serene сообщила, что ее виноградники имеют сертификаты LIVE, Salmon-Safe и Bee Friendly с 2013 года. Компания также заявила, что использует сертифицированные на уровне винодельни практики LIVE для учета выбросов парниковых газов, потребления энергии и воды, использования материалов, отходов и безопасности сотрудников.

Вторая часть обновления компании касалась упаковки. Domaine Serene сообщила, что совместно с производителем стекла Saverglass разработала бутылку, которую называет Cépage Eco. Она весит 495 граммов — на 30% меньше стандартной бутылки Cépage, при этом сохраняет в целом ту же форму и оформление, отметила винодельня.

По словам компании, уменьшение веса бутылки призвано сократить расход сырья, не меняя того, как вино представлено покупателям. Производство и транспортировка стекла — крупные источники выбросов в винодельческой отрасли, поэтому многие производители стремятся снизить экологический след за счет более легких бутылок. Domaine Serene не представила общей оценки сокращения выбросов при перевозке благодаря новой бутылке, но заявила, что ее конструкция позволяет уменьшить общий расход стекла примерно на 250 000 фунтов на каждый винтаж.

Винодельня представила изменение бутылки как часть более масштабной работы, выходящей за рамки сельского хозяйства. В заявлении Domaine Serene отметила, что ответственное управление включает также безопасность на рабочем месте, льготы для сотрудников и обучение вопросам устойчивого развития. По словам компании, эта работа распространяется на благотворительность, поддержку региональных некоммерческих организаций и инвестиции в винное образование и подготовку будущих специалистов отрасли.

Domaine Serene была основана в 1989 году Грейс и Кеном Эвенстад, которые создали винодельню, специализирующуюся на Пино Нуар и Шардоне в долине Уилламетт. Компания заявила, что этот подход теперь определяет работу более широкого портфеля Evenstad Estates, в который также входят винодельческие хозяйства в Бургундии, Франция. В обновленной информации винодельня описала устойчивое развитие как давний принцип своей деятельности, а не новую кампанию, приуроченную только к октябрю.

В опубликованном на прошлой неделе сообщении компания не объявила о масштабном расширении или новом капитальном проекте, но обозначила несколько дальнейших шагов. Среди приоритетов Domaine Serene назвала увеличение посадок растений, благоприятных для опылителей, расширение использования возобновляемой энергии, повышение эффективности использования воды на винодельне, дальнейшую стандартизацию упаковки, сокращение обработки почвы и продолжение испытаний покровных культур.

Это объявление отражает более широкие изменения в винодельческой отрасли, где производители испытывают давление, требующее учитывать климатические риски, расход воды, угрозу лесных пожаров и упаковочные отходы. Винодельни Орегона все чаще рассказывают о программах сертификации и практиках управления землей на фоне климатической нестабильности и пожароопасных сезонов, меняющих условия выращивания винограда в регионе. Domaine Serene вписала свою программу в эту общую тенденцию, утверждая, что решения в области виноградарства, упаковки и труда влияют на долгосрочную устойчивость винодельческого поместья.

Руководители компании заявили, что действующие системы учета призваны показывать, в каких областях можно добиваться улучшений из года в год. В опубликованных материалах винодельня не указала сроки достижения конкретных целей по выбросам или энергопотреблению, однако сообщила, что мониторинг помогает принимать дальнейшие решения об использовании воды, энергии и материалов.

Domaine Serene сообщила, что ее владения в Орегоне распределены между семью виноградными поместьями, где выращивают только Пино Нуар и Шардоне. Компания также управляет объектами для приема гостей в Орегоне. В своем заявлении она связала экологическую повестку с необходимостью сохранять сельскохозяйственные земли и природные местообитания, продолжая производство вина на территории своих поместий.