Novo estudo italiano conclui que as viagens enogastronómicas são a melhor forma de escapar ao excesso de turismo em 2026

Os viajantes que procuram uma escapada curta em Itália no outono e no inverno de 2026 poderão encontrar nas experiências enogastronómicas a melhor forma de escapar ao excesso de turismo, segundo uma nova análise da plataforma italiana Dolcecharm.

O estudo, intitulado «Índice Itália sem Multidões 2026», baseia-se em dados do instituto nacional de estatística italiano, o Istat, e do Ministério da Cultura. Defende que o turismo enogastronómico se destaca como a categoria mais afastada dos destinos mais movimentados do país. De acordo com a análise, 66% das experiências gastronómicas e vínicas autênticas ficam a mais de 20 quilómetros, ou cerca de 12 milhas, dos 100 municípios mais visitados de Itália. Foi a percentagem mais elevada entre as categorias analisadas.

A Dolcecharm afirmou que 43% dessas experiências gastronómicas e vínicas se encontram em pequenas localidades com menos de 5.000 habitantes. Outros 39% situam-se em zonas do interior e 8% em municípios a mais de 600 metros, ou cerca de 1.970 pés, de altitude. Segundo o estudo, estes números sugerem que os viajantes que escolhem itinerários vínicos e gastronómicos têm maior probabilidade de chegar a locais que continuam fora dos principais fluxos turísticos.

A mesma análise concluiu que o turismo de natureza também tende a ficar relativamente afastado dos destinos mais movimentados: 65% das experiências situam-se a mais de 20 quilómetros de um dos 100 municípios mais visitados. Segue-se o turismo de bem-estar, com 56%, e as atividades náuticas e costeiras, com 48%. As visitas guiadas às cidades ficaram bastante abaixo, com 25%. No conjunto, o estudo indicou que as experiências autênticas estão distribuídas por 595 municípios das 20 regiões italianas.

A Dolcecharm sustentou a sua argumentação mais ampla no que descreveu como a concentração do turismo num número limitado de locais. Em 2024, os 453 museus estatais, monumentos e sítios arqueológicos de Itália receberam 60,9 milhões de visitantes. Segundo o estudo, os cinco locais mais visitados — o Coliseu, as Galerias Uffizi, Pompeia, o Panteão e a Galleria dell’Accademia — representaram 50,2% dessas visitas. Só o Coliseu correspondeu a 24,2%.

A concentração torna-se mais evidente quando se considera o conjunto mais amplo dos museus. A Dolcecharm afirmou que, em 2025, tendo em conta todos os 4.677 museus abertos em Itália, o Lácio, a Toscana e a Campânia receberam 50,1% das 140,8 milhões de entradas no país. Observou-se um padrão semelhante no setor do alojamento. Em 2025, os 100 municípios mais visitados, num total de quase 8.000 em todo o país, representaram 51% das chegadas a hotéis e outros alojamentos turísticos.

Segundo o estudo, esse desequilíbrio é o sinal mais claro de excesso de turismo: grandes números de pessoas visitam os mesmos locais à mesma hora, enquanto grande parte do resto do país continua a receber poucos visitantes. A Dolcecharm afirmou que o objetivo do índice não é medir quantos turistas chegam a Itália, mas identificar onde os visitantes ainda podem encontrar uma experiência mais autêntica, longe do tráfego mais intenso.

Para tornar esse argumento mais concreto, o estudo comparou 10 dos destinos mais concorridos de Itália com alternativas próximas que, segundo a análise, estão sujeitas a uma pressão turística muito menor, recorrendo novamente a dados do Istat. Em vez de Varenna, no Lago de Como, a análise sugeriu Lecco, a 19 quilómetros. Aí, os visitantes podem conhecer o Cemitério Monumental de Laorca, construído na rocha, e o Vale do Ferro de Gerenzone. Em vez de San Vito Lo Capo, na Sicília, apontou Trapani, a 25 quilómetros, onde os viajantes podem visitar o Palazzo della Giudecca e as salinas com o moinho de vento de Nubia.

A mesma abordagem foi aplicada no Piemonte e no Véneto. Em vez de Barolo, a Dolcecharm sugeriu Alba, a 12 quilómetros, destacando o coro de madeira da Catedral de San Lorenzo e os vestígios romanos subterrâneos sob a cidade. Em vez de Veneza, propôs Treviso, a 26 quilómetros, onde os visitantes podem conhecer o canal Buranelli e a sala do capítulo de San Nicolò.

A análise regional do estudo também revelou onde poderá ser mais difícil evitar as multidões. Muitos dos 100 municípios mais visitados de Itália situam-se no Trentino-Alto Ádige, no Véneto e na Toscana, regiões que incluem as Dolomitas, o Lago de Garda, Veneza e as praias do Véneto, além de cidades de arte e da costa toscana. A Dolcecharm afirmou que estas regiões têm menos experiências afastadas das multidões, pelo que a escolha do destino se torna mais importante para os viajantes que procuram evitar a congestão.

Em contrapartida, o estudo indicou que todas as experiências assinaladas em Abruzzo, Basilicata, Molise e Vale de Aosta foram classificadas como afastadas das multidões. Esta conclusão aponta para uma divisão persistente no turismo italiano: enquanto um número relativamente reduzido de destinos famosos continua a absorver grande parte da procura, vastas zonas do país ainda oferecem espaço, menor pressão turística e uma oferta turística centrada na gastronomia, no vinho e em comunidades mais pequenas.