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Gastronomia

Notizie su cibo e gastronomia

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L'economia del vino DOP italiano raggiunge gli 11 miliardi di euro di vendite in bottiglia mentre la sfida tecnologica punta all'innovazione del settore
Debutta il primo Sauternes Dealcoholizzato del Bordeaux
Le birre analcoliche guidano quasi il 30% delle vendite globali di Mahou San Miguel con l'espansione negli Stati Uniti
Le importazioni di vino italiano negli Stati Uniti calano del 7,5% in valore, nonostante la stabilità dei volumi, a causa dei dazi del 15%.
Quercetina, non solfiti, collegata al mal di testa da vino rosso negli studi del 2023 e 2024
Le esportazioni di vino georgiano in Europa raggiungono 38,7 milioni di dollari nel 2025, grazie all'aumento del 63% in Francia
Il Messico è in testa con un'impennata del 33% nelle ricerche di vino a livello globale, mentre i punteggi di qualità toccano nuovi massimi
Le linee guida dietetiche statunitensi eliminano i limiti giornalieri di alcol per il 2025-2030, ponendo fine a decenni di raccomandazioni numeriche
Il consumo globale di vino toccherà il minimo storico di 214 milioni di ettolitri nel 2025
L'identità della vodka plasmata da segale, grano, patate, barbabietole e uva in secoli di innovazione

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I supermercati vendono oltre l'80% del vino europeo a prezzi inferiori a quelli dell'acqua in bottiglia
Il mercato globale delle botti di vino è destinato a raggiungere 1,69 miliardi di dollari entro il 2029 con una crescita annua del 7,6%.
Il vino a un centesimo scatena l'indignazione dei produttori francesi per le pratiche di prezzo dei supermercati
Le esportazioni di vino italiano negli Stati Uniti crollano di 110 milioni di euro a causa dei dazi che fanno salire i prezzi al dettaglio
Le autorità vinicole francesi approvano la dolcificazione dei vini AOC, consentendo fino a 9 grammi di zucchero per litro
Le spedizioni di Cabernet oltre i 200 dollari aumentano del 14% mentre il mercato del vino statunitense registra un calo complessivo
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L'accordo commerciale UE-Mercosur creerà il più grande mercato libero del mondo, con un impatto su 720 milioni di consumatori
All'interno della Strategia globale per l'evoluzione del vino 2026
La produzione di vino del Portogallo scende del 14% a 5,9 milioni di ettolitri a causa del clima instabile
La vendemmia del vino tedesco è del 16% inferiore alla media e la quota di mercato nazionale scende al 41%.
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